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雑談板
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登録時刻：2004年12月31日 17時41分19秒
ベルツノ
さんより
http://www.hakuryuuken.com/top.html
馬出の博龍軒の支店でしょうか？
登録時刻：2004年12月29日 19時51分43秒
j
さんより
↓私は笑いました＾＾
登録時刻：2004年12月28日 13時14分21秒
馬
さんより
まぼろしのラーメンだなんて，なんだか元気一杯のようですね。
でもコメントがあまりにフリーペーパーの記事のようで閉口してしまいます。
登録時刻：2004年12月28日 00時18分05秒
MAMA
さんより
お店の名前：
駐車場に出現？！ラーメン（名前不明）
お店の場所：城南区梅林
前々から気になっていたお店にやっといってきました。
ドラゴンカフェという飲み屋さんとバイク屋さんが合体してる
ちょっと怪しげなお店の駐車場に日没ごろに出現する幻のような
ラーメン屋さん。
店構えは簡易だけど、周りに張りめぐらされたビニールシートの中は
どこか懐かしい雰囲気のストーブのおかげであったかく、意外に居心地もよかったです。
それよりなにより、そこのラーメンが、ホントに美味で。。。
麺はこの辺ではめずらしいタマゴ麺。細くストレートだけどこしはしっかりしていて
味わい深いスープに本当によく絡み合ってました。そのスープも一見こってり風だけど
全くと言っていいくらい豚骨の臭みもなく野菜の旨みがぎゅ〜っと詰まったようなスープ。。。
思わず飲み干してしまいました(^^♪
時間限定、季節限定、売り切れゴメン、だそうですので、ホントに幻のようなラーメン。
ぜひ通りがかりの皆さんも立ち寄ってみてください。
登録時刻：2004年12月25日 11時26分18秒
ランさん
さんより
お店の名前：
八助
お店の場所：西鉄高宮駅
会社の近くなので、たまに食べに行きます。私は豚骨が苦手なので、比較的好きですね。
二日酔いの後なんかに、たまに食べたくなるラーメンですね
ただ価格が少し高いので、ランチセットで食べるのがオススメです。
たしか餃子・中華ちまき・中華饅頭とのセットがありました。
まぁ餃子専門店としてやってるみたいで、餃子は安いから良いんじゃないかな
登録時刻：2004年12月18日 23時42分03秒
j
さんより
ヒイガワの永楽行ってきました。ラーメンですが
ちじれ麺に醤油、３５０円、近所に欲しい店でした。隣のタン麺が美味そうだった。
次回はタン麺にチャレンジ
登録時刻：2004年12月18日 01時20分15秒
ドンキ･ホーテ
さんより
相当頭にきてたんですねside effectさん。
自分でお開きと振っておきながら、
名前を変えてまで中傷しなくてもいいじゃないですか〜
俺じゃないよというミエミエの言い訳はやめてね。
そうか〜新しい店だったのか〜
最近新規開拓してないから。
情報ありがとうside effectさん〜
登録時刻：2004年12月17日 23時12分50秒
通りすがりのドン・キホーテ
さんより
ドンキさん、しのわは、新しい店だけど、活動地区に
限らず、けっこう有名だよ。ちなみに、俺は、福岡市内。
あんたの情報収集範囲が狭いだけ、それにへ理屈多すぎだし、
正当化しようっていうのみえみえ。ついでに、
アウトオブ眼中ってへんやね。よ〜くかんがえよ〜
言葉は、大事だよ。
登録時刻：2004年12月17日 15時09分02秒
はらぺこりん
さんより
あらら、私の不用意な一言が・・・ｽﾐﾏｾﾝ
登録時刻：2004年12月16日 20時49分42秒
ドンキ･ホーテ
さんより
いやにゃんさんのことじゃないですよ。
私が書いた１・２行目と 3行目からは意味が違います。
それを余計な先入観でケチとか言われて誤解されたようなので
そのあと詳しく書いたんですが。
たしかに１・２行目はしのわに対する書き込みで
3行目からは、ここの掲示板に限ったことじゃないのですが
一言「うまい」とだけの意味の一言書き込みに対する
あくまで一般的な書き込みに対してなんです。
ほかの掲示板では一言書き込みで２０とか３０とか浪費されてしまう
現状を考えると、何のために一言書いてるんだろうか？
一言書いて信用できるのか？
そんなただ殴り書きみたいな一言言われてもぜんぜん食べたいとは思わんぞ〜
ってな思いで書いたんですよ。
にゃんさんの書き込みはリンク先はうかつにクリックしない私の性格なので
見ておりませんが、表現は足りないながらも感想書いてらっしゃいます。
ほどよくこってりでしょ？ちゃーしゅが絶品でしょ？
それに対して「うまい」という類の一言だけの書き込みの
どこを信用しろって言うのでしょうか？
私が書いたのはそういう思いです。
まあ確かに1・２行目から続いている文章と見られますよね。
ここの書き込みで書き方が良く、いざ行動を起こして
実際その店に食べに行った事がある書き込みの方々は
なかのしんじさん
Ｚ４００ＧＰさん
それと名前は忘れたのですが久留米のかつらやを推奨してた人
３人だけです。
その方々の書き込みと比べると、一言書き込みはゴミみたいなものと感じて
あのような書き方に至ったというわけです。
いまさらですが、すこし言い過ぎました。
登録時刻：2004年12月16日 17時36分24秒
にゃん
さんより
皆様へ
一番悪いのは表現へたな私です。
すみませんでした。
これからはもっと、らーめん食べて
うおぉぉ！！といわれるくらいの感想を
書きたいと思います。
そのときはまた投稿いたします＾。＾
よろしくお願いいたします。
登録時刻：2004年12月16日 16時26分53秒
摩訶不思議
さんより
雑談板をご覧の皆様、管理人様、雑談板の雰囲気を悪くしたようで申し訳ありません。
私は時折、この雑談板を拝見させていただいておりますが、美味しい店の紹介があると
その店の関係者だというようなレスを何度か見て、その度に虚しい気分になっていまし
た。今朝もそのような書き込みを読み、何の根拠があって断言できるのかと、つい感情
的になってキツイ言葉で書き込んでしまいました。自分が、他の人たちの気分を害する
書き込みをしてしまったことを反省しています。
なお私は数年前に情報として中間市のラーメン店の感想を一度書き込みさせて頂きまし
た。妻の方が違うペンネーム（あや太郎）でこの雑談板に、閉店したとある店について
の問い合わせをしたようです。
登録時刻：2004年12月16日 12時59分38秒
摩訶不思議
さんより
あや太郎は妻のペンネームです。先ほどの投稿は私「摩訶不思議」の投稿です。お間違
いなく。
登録時刻：2004年12月16日 11時53分06秒
side effect
さんより
なんか荒れてきたな。俺から発したけど、
この話題は、ここらで、お開きに。
登録時刻：2004年12月16日 11時23分22秒
ドンキ･ホーテ
さんより
摩訶不思議・あや太郎さんへ
うまいだけじゃどのようにうまいかわからないので
どのようにうまいかを書いてほしいってことですが・・・
いやねああいう書き方したのは、自作自演も多いこの掲示板
それに対してだまされんぞーとなったわけです。
お店周辺の関係者に近い方々が書き込みをしている過去がそれを物語っています。
なので自作自演と思われないためにも、感想を書いてほしいんですよ。
あや太郎さん
登録時刻：2004年12月16日 08時15分30秒
摩訶不思議
さんより
有名店だけでなく、穴場の店（？）の情報をお知らせくださりありがとうございます。
いろんな店のラーメンを食べてみたいですからね。雑誌に載らないような店の事を知る
ことが出来るのフリーな掲示板の良いところです。それぞれの感想で美味しいと思った
店の事を知らせてもらったらいいのでは？それを余計な先入観でケチつけるようなこと
はしたくないですね。
登録時刻：2004年12月15日 23時39分42秒
ドンキ・ホーテ
さんより
地元活動圏で一度も聞いた事が無い店しのわとかアウトオブ眼中だけど
もうちょっとマシなレポートでもあれば興味は湧いたかもしれない・・・
ただ一つ覚えみたいに美味しいとだけ書かれても騙されんぞー
ってな気持ちしかなれないと思うが・・・
こうこうこうで、腰があってとか
＠＠を思わせるようなスープとか
これはきっと＊＊が入ってるような味だとか
はっきりとした感想がほしいな〜
一つ覚えの美味しいとだけの書き込みはいらない。
登録時刻：2004年12月15日 23時28分40秒
side effect
さんより
宣伝、ええやないの。おのれがええと思った店は、
おおいに宣伝すべし。誰にも、遠慮なんかえらんがな。
そんなんゆう奴は、・・が小さいだけとちゃうの。
登録時刻：2004年12月15日 14時57分00秒
saru
さんより
お店の名前：
しま屋
住所調べて行ってみたけど、立替工事中？
「しま屋」はいまどこに？？？？？？
登録時刻：2004年12月15日 10時00分09秒
にゃん
さんより
＞＞はらぺこりんさん
すみません。
確かに宣伝ですが
私は食べてみて本当に
美味しいと思った感想を
書いてます。
そこで食べて、お持ち帰りしたくらいです。
くじゅう庵以外にも
好きならラーメンありますよ！
久留米の大龍ラーメン。
お取り寄せ年に１度はしてます。
くじゅう庵のは本当に胃にもたれないんです。
体質だとは思いますが。。。
登録時刻：2004年12月15日 02時42分15秒
はらぺこりん
さんより
＞にゃん
自作自演は嫌われるよ〜
みんな敏感だからね
登録時刻：2004年12月15日 00時52分15秒
j
さんより
かいりゅう行きました。６１０円とは知らずに。高い。もうちょっとこてっとしてなか
ったかなー？昔は。高すぎ。
登録時刻：2004年12月14日 13時58分16秒
side effect
さんより
久留米の「しのわ」も無化調で、いいラーメン
作ってるな。なお、しょうゆがメインやけどね。
餃子も、マジに旨い。
登録時刻：2004年12月14日 12時40分31秒
にゃん
さんより (
http://www.geocities.jp/piyo322000/
)
美味しい醤油発見！！
私、インスタントラーメン食べると
気分が悪くなります。
お店のラーメンでもそうゆう時が
あるんですが、ここの
ラーメンはまったく！！
とんこつ大好きな私が食べても
美味しかった！！
程よくこってりなのがよかった！
チャーシューが絶品！！
登録時刻：2004年12月14日 10時28分08秒
hima
さんより
あきんどさんへ
支那竹は〜→大砲ではシナチクと書きますが、正確にはメンマというのが正しい。
昔ラーメンは背ロースの素揚げが入ってるのが特徴〜→背ロースではなくラードなどの
豚脂の揚げ玉です。
以上訂正。
登録時刻：2004年12月14日 09時24分34秒
あきんど
さんより
昨日、久々に久留米に行く機会があり、昼食に大砲ラーメンを食べに行きました。
チャーシュー昔ラーメンを頼みました。チャーシューは豚バラを使ってて美味しい
のですが若干厚みが薄くラーメン自体に負けてて食べたバランスが悪くなってます。
スープも少し塩辛い感じ、支那竹は硬く食感が悪く、ゴミが入ってる感じです。
また、昔ラーメンは背ロースの素揚げが入ってるのが特徴ですが、の揚げ方が足り
ず生臭かった。
以前、食べたときのイメージで言ったのでがっかりしました。
時を経ると感じ方も変わるものですね。うまいラーメンが増えたのかも知れないです
ね。
登録時刻：2004年12月13日 20時09分55秒
ごんぶと
さんより
裏情報通さんの投稿は、
「裏情報」なので、なにか暗号のような読み方をしないといけないのか
それとも、私に読解力が無いのか、意味が今一つ伝わりません。
私、ラーメンの食いすぎで脳やられたかも。
登録時刻：2004年12月13日 17時09分13秒
裏情報通
さんより
中州の屋台の一竜のラーメンが、福岡市以外からの出張者からの客でにぎわっており、
地元の博多の人間からは酷評（まずい上に価格が７００円と高価）されてます。
言わずとしれた、宣伝（屋台がお金を払って広告宣伝している）とまるわかりなんですが、
屋台ではなく、中州にちゃんとしたラーメン屋（一竜）があります。
幸来軒のはす向かいあたり（中州ワシントン横の通り沿い）にありますが、ここはもっと
最悪です。噂では、屋台の一竜で修行をした人がオープンさせたラーメン屋だそうですが、
麺、スープ、具材どれも激マズで食えたものではありませんでした。
まだ、（マズイラーメンで有名な）すみだのほうがマシだと思わせられます。
興味ある方、いっぺん中州の一竜（屋台ではないほうの）で食べてみてください。
むかっ腹立つこと、間違い無し！！
登録時刻：2004年12月13日 12時35分54秒
三枝
さんより
御礼
色々な情報ありがとうございました。
結局、知人は風邪を拗らせて外出することが出来なくなりました。
次回のお楽しみにしておきたいと思います。
登録時刻：2004年12月13日 12時19分57秒
匿名希望
さんより
一竜が旨いと聞いたことないですが、
どのラーメン本にもよく出ています。
どんな新店舗情報でも、
一竜を載せている本だと、
また広告かと思ってしまいます。
登録時刻：2004年12月12日 13時30分02秒
味音痴
さんより
お店の名前：
一竜
お店の場所：中洲屋台
味は各々の好みですから、あまり強く言えませんが、７００円（だったとおもう）払うほどではないとおもいます。宇
美町に支店できましたが、あっという間に閉店です。ここは、オードブル食べ放題で、ものすごくよかったのにな〜。
ラーメンの味は普通です。
登録時刻：2004年12月12日 13時27分48秒
味音痴
さんより
お店の名前：
一竜
お店の場所：中洲屋台
味は各々の好みですから、あまり強く言えませんが、７００円（だったとおもう）払うほどではないとおもいます。宇
美町に支店できましたが、あっという間に閉店です。ここは、オードブル食べ放題で、ものすごくよかったのにな〜。
ラーメンの味は普通です。
登録時刻：2004年12月12日 01時23分59秒
ハチ
さんより
下にも書いているように、八ちゃん変わりましたね！
レジのおばちゃんはいずこへ・・「やきめし」を
作っていた兄ちゃんはいずこへ・・・やきめし
好きだったのに残念です。のれんわけしたのかな？
登録時刻：2004年12月11日 20時43分16秒
はらぺこりん
さんより
太宰府ハッちゃんの、持ち帰り（箱入りお土産ラーメン）、ハッちゃんの店内にも売ってましたね
値段も４食１５００円前後だったような気がします
２日前太宰府ハッちゃん行ったが、湯切りはオヤジさんじゃなかったね
若い人が厨房内に多かった、あれ〜こんなに人が多かったっけ？って感じ
肝心のラーメンだが、湯切りが甘いせいか、いつもより水っぽい感じのラーメンで、ちょっとガッカリしました
登録時刻：2004年12月11日 16時09分34秒
＿|￣|○
さんより
お店の名前：
むぎわらぼうし
お店の場所：中央区六本松
桜次郎さん、こんなんもありました。まちＢＢＳから転載。
38 名前：名無しでよか？ 投稿日：2004/12/08(水) 22:02:30
>>34
今更なんですが…。
中華料理屋っぽくなってる。
全てのメニューが高い。
坦々麺が一番安かったので食べたら、美味しくない。
小ろんぽう（漢字失念）も美味しくない。
（あくまでこれは、私と友人の感想）
ちなみに、客が入ってるのを見たことない。
あと、入り口付近にお茶葉とか陶器の急須なんかがディスプレイされていて、
落とさないようにしなきゃと、非常に気を使いました。
登録時刻：2004年12月10日 18時37分54秒
情報通
さんより
＜大宰府八ちゃん、その他お土産ラーメン＞
Z400GPさんの書き込みにもありますが、大宰府八ちゃんのお土産ラーメンは、九州自動車道の
基山PAの売店で売ってます。
他に、久留米の大砲、熊本のこむらさき、黒亭等があります。
許せないのは、中州の春吉橋たもとのバリマズ屋台の一竜もありました。（一番価格が高い）
だいたい、６食入りで2500円前後といった感じです。
早速、大宰府八ちゃんと大砲（6玉入り）を買いましたがまだ食べてはいません。
スープは、粉末ではなく、どろっとした濃縮液体スープのようです。
食した友人の話では、大砲の昔ラーメンは結構旨いとの感想でした。
このお土産ラーメンは、期間限定のようですので興味ある方は、基山PAの上りの売店に立ち寄っ
てみてはいかがでしょう！！
登録時刻：2004年12月10日 15時29分53秒
☆キャナルネイバーズ
さんより (
http://www.yataiokamoto.com/home.html
)
＞三枝さんへ
屋台というご指定でしたのでこの一軒。「おかもと」をお勧めします。
人目をひく派手さは無いけど、実に丁寧に作られたラーメンではないでしょうか。
ラーメン以外の、いわゆる酒肴も美味しいので長居する事も。
また、大将やスタッフの人柄も魅力ですね。
他地方の友人たちにも概ね好評。ここでも、以前に推奨した事があります。
場所や値段等の確認はＨＰがありますのでＵＲＬへどうぞ。
出来上がりの画像で大きいのはこちら
↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/ebihira/okamoto/
登録時刻：2004年12月10日 14時44分16秒
Z４００GP
さんより
＜｢太宰府八ちゃん｣の土産用生ラーメン発見＞
太宰府天満宮の大駐車場の売店で標題の土産用ラーメンを見つけました。
常温タイプの(要冷蔵でない)生ラーメンです。
シリーズもので、すぐ横には｢博多区那珂の達磨ラーメン｣の生ラーメンもありました。
いずれも販売元は明太子メーカーの｢ふく冨｣です。
3〜5食分入りくらいで1500円程度だったかな。
太宰府の土産物屋にあるくらいですから、駅や空港の売店やデパ地下なんかにも
置いてあるかもしれません。
（と言うより、それぞれのラーメン屋でも販売しているかも。私は未確認ですが。)
興味のある方はぜひお試しを。
(そしてこのページで感想のご報告を･･･)
登録時刻：2004年12月10日 13時43分26秒
県内の人
さんより
県外からなら一覧・一風堂でいいんじゃないの？
登録時刻：2004年12月10日 12時41分45秒
三枝
さんより
お尋ねいたします。
明日・明後日、県外から知人が来福いたします。
博多区・中央区で、美味しいラーメンの屋台を希望しているのですが、ご存知ないでしょうか？
登録時刻：2004年12月09日 00時14分50秒
ヒロシです・・
さんより
他人に不快感ば与えるごたあ表現、中傷等はお止めください。とです。掲示板は円滑な
コミニケーションば行うための道具の一つであることの御理解ばお願いします。とで
す。 ヒロシです・・・
登録時刻：2004年12月04日 00時54分55秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
チャーシューの旨い店なら、坂内食堂の肉ソバは
いかがですか？塩味が強いですが旨いですよ。
ラーメンの完成度も恐ろしく高いですね。
ただ、焼き豚では無く、煮豚タイプのチャーシュー
ですが、ラーメンには煮豚の方が僕は好きです。
坂内のは、モチモチ、ジューシーで感激、興奮するチャーシュー
ですね・・。ラーメンスタジアム内、喜多方ラーメンの店です。
登録時刻：2004年12月03日 13時52分46秒
ちゃーしゅー
さんより
TO：FSSさん
北九州から離れてずいぶん経つので現在はわかりませんが、
小倉南区の吉田にある「大福ラーメン」のチャーシューは美味しかったですよ。
印象に残っています。
感じとしては、豚の塩茹（？）みたいな感じですが、分厚くて柔らかくてさっぱりした
感じでした。
登録時刻：2004年12月03日 13時11分27秒
なかのしんじ
さんより
お店の名前：
らぁめん 北斗 （旧もり屋）
お店の場所：飯塚市目尾（しゃかのう）ジョイフルのソバ
あのラーメンもり屋が本日移転オープンしました。
メインが白スープ！ マスターいわくまだ安定してないから常連さんからの意見をどしどし聞いていき、
皆でお店を作っていきたいと、いってました。
トンコツであっさりしているのに、コクもある不思議な魅力に取り付かれた、お客の一人より。
登録時刻：2004年12月02日 17時12分53秒
FSS
さんより
こんにちは。
みなさん美味しいチャーシューの店ってご存知でしょうか？
最近のチャーシューって焼き豚というより煮豚ですよね。
トロトロにお柔らかく煮込んだものばかり
ホントの美味しいチャーシュー（焼き豚）を出す店はご存知でしょうか。
ちなみに私のナンバー１チャーシューは川端どさんこです。
ここのはまるでローストビーフのようなもちもちした肉の食感が味わえるとても美味しい
チャーシューです。
最近みつけたのは「うま馬」のチャーシュー。ばら肉を使ったチャーシューでやや厚切りで
脂身とのバランスもよくて、程よい肉の歯ごたえも残した絶品のチャーシューでした。
是非チャーシューの美味しい店おしえてくださいませ。
登録時刻：2004年11月29日 20時47分23秒
はま
さんより
↓ゆたかラーメン
福岡市博多区半道橋１−３
チャーシュー３枚。葱は多め。スープはこってり系でまずまずおいしい。
小生は満員時に喰いに行ったせいか、店がまわっておらず、その時はスープがぬるい上
に少なかったです。麺はカタを注文された方が良いと思います。日曜定休。４５０円。
登録時刻：2004年11月29日 09時13分56秒
Z４００GP
さんより
＜ゆたからーめん＞
太宰府インター近くの九紋龍に行ったら、店内に｢ゆたからーめんオープン。よろしく」
とのニュアンスのポスターが貼付してありました。当店ののれん分けかなにかの店なの
でしょうか。
九紋龍ファンとしてはちょっと気になるお店です。
場所は博多区上牟田あたりの旧三号線沿いです。(上り車線側）
この｢ゆたからーめん｣に関して何か情報をお持ちの方、ご教示いただけると幸いです。
登録時刻：2004年11月29日 00時12分00秒
ちょう麺
さんより
噂の西新「暖暮」
ちょっと笑っちゃいました
マジで「潤」の隣なんだなぁ
近所には「未羅来留亭」もあるし
潤・・・福岡でＢＥＳＴ３には入るだろう 坦々麺 ６００円
未羅来留亭・・・安くて美味しい 豚骨ラーメン ３８０円
暖暮・・・物議を醸し出した店の２号店 豚骨ラーメン（一蘭風味ｗ） ５５０円
今、西新が熱い！
登録時刻：2004年11月27日 21時19分33秒
匿名希望
さんより
住吉のＴＡＩＺＯですが・・・一風堂の暖簾分けですよ。
登録時刻：2004年11月27日 12時53分39秒
なかのしんじ
さんより
レッドカードさんへ
これは私としたことが、・・・
見逃している！といいたいとこですが、半月ほど福岡を離れていて、帰ってくるなり移転の話
ちょっとショックでした。
今回、他の掲示版見らずに書き込んでしまいましたね。
これに限らず、ご指摘あればよろしくです。
登録時刻：2004年11月27日 12時45分31秒
からあげクン
さんより
お店の名前：
プロレスラーメン
お店の場所：菊陽町
プロレスラーメン行ってきました。食べてきました。
登録時刻：2004年11月26日 23時14分17秒
カール大帝
さんより
お店の名前：
八福
お店の場所：戸畑区銀座
皆さん知ってますか？
出前日本一の、この店を。
とにかく早い。
ポルシェもフェラーリも真っ青。
普通の店で（店内）ラーメン注文して出てくる時間より
八福の出前の方が断然早い。
出前範囲は戸畑駅の線路より海側方面のみ。
付近の方は一度お試しあれ。
昨日は、電話で注文して受話器を元に戻す前に届いた。（これはウソ）
前置きが長くなりましたが、肝心のラーメンは中麺ストレート
チャーシュー、きくらげ、もやしのオーソドックスなもの。
味は、やや旨い。
やや旨いという表現は失礼かもしれないが、毎日お客が途絶えることなく
席が埋まっている。
その理由が一杯３５０円という価格もあるだろうが、
「ラーメンとはこんな食べ物」的な安心感もあるからだろう。
例えて言うなら高級レストランのカレーは最高に美味しい。
しかし、母親の作ったカレーは、それはそれで美味しい。
そんな感じでしょうか。
店長は近所にいそうな感じのオヤジ。
有名店にありがちな頑固オヤジでないのがよい。
店はかなり古く、カウンターが傾いている。
全てにおいてリラックス出来る隠れた名店だ。
登録時刻：2004年11月25日 16時03分16秒
レッドカード
さんより
中野信二さんへ
福岡県全域板で10日前に書かれていますよ。
なかのさんって、ほかの投稿は見ていらっしゃらないのでしょうか？
けっこうなかのさんの投稿は、みてきたんですけど
ちょっと意外です・・・
登録時刻：2004年11月25日 10時03分34秒
とし
さんより
お店の名前：
大龍軒鳥栖店
所用で久留米に行きました。何度が食べた事はあり、以前からおばちゃんの態度に非常にむかついてました。
昨日も挨拶はちゃんとするのですが、目は違うところ見てあいさつし、とにかく何か怒っているのか機嫌が
悪いのか非常にいい気分で食べられません。しかも、固麺を注文したのに柔らかい麺をだされ、結局、完食せ
ず帰って来ました。いくらおいしくても態度の悪い店では食べたくないです。
しかし、餃子はまずかった。
登録時刻：2004年11月25日 09時21分46秒
なかのしんじ
さんより
飯塚のラーメンもり屋
最近知ったのですが、閉店しました。 残念！
と、思ったら 車で数分の元なぎのラーメンあとに移転オープンするそうです。
店名もも新たにラーメン北斗に変わり、駐車場もずいぶん広く使えるとのこと。
私の大好きなあっさりとしてコクありの白スープをメインで出すそうです。
早く新規オープン楽しみにしているところです。
登録時刻：2004年11月24日 14時57分21秒
マルタイ君
さんより
麺粉飯さん情報ありがとうございます。さっそく探検してみようと思います。
おっしゃる通り春吉の近辺は、風情を残したカンジの店がけっこうありますね♪
私はあまり新しいカンジのお店がどうも苦手で(笑)。"だるま"も箱崎にあった頃は、
行っていたのですが春吉の今の代に代わってからは、全然行ってないんです。
新しいお店を否定するわけではないですが、どうしても古くからあるお店の方へと
足が向いてしまいます(笑)
登録時刻：2004年11月24日 14時21分32秒
麺粉飯
さんより
「マルタイ君」のお問合せのお店ですが、さつまラーメンの近所のお店は「刻や」（字
が間違ってるかも）さんで、塩・バター・味噌の札幌ラーメンを頂けるお店でした、ご
主人は川端の「どさん子」お知り合いみたいで、基本的な札幌ラーメンの味でした。
「山ちゃん」は以前よく通ってましたが、メニューは典型的な町の中華屋さんのメニュ
ーで、味は中の上クラスだと思います。春吉近辺は専門店より町の中華屋さん的な店が
多いですが、他の地域と比較して、はずれがなく美味しい店が多い地域だと思います。
是非探検してみて下さい。
登録時刻：2004年11月24日 11時10分31秒
匿名希望
さんより
大人の週末って雑誌のラーメン特集に秀ちゃん東京店の記事が載ってたよ。
バイトの扱いが、ほんとヘタなのね。ちょっと情けなかったです。
登録時刻：2004年11月22日 19時05分19秒
腹の立つラーメン
さんより
キャナルの一蘭 もう一度行ってみてください
ボッタクリですから
登録時刻：2004年11月22日 14時48分52秒
マルタイ君
さんより
中央区春吉の近辺の情報をご存知の方いらっしゃいませんか？
ここの情報にのってない店で、いくつか気になってる店がありまして・・・。
ホテルオークラ裏のさつまラーメンとその隣の塩(？)ラーメンの店や
だるまのとこの交差点を住吉橋方面に入って、まっすぐいったとこにある
中華やまちゃんとかです。誰か食したことありませんか？
その他の美味しい情報お持ちでしたらよろしくお願いします。
登録時刻：2004年11月22日 12時32分01秒
CEO
さんより
下のゆうきは・・・
お好み焼きが美味しかった記憶があります。
なつかしいな
久々にいったみたいが、いま飯塚にすんでいるので遠いぞ！
登録時刻：2004年11月21日 23時07分24秒
occ
さんより
※炉端焼き 裕喜 (城南区荒江２０２号線沿い 092-8413-185)
ここの炉端焼きはﾋﾟｶ一です。肉系 魚系 焼き物 生物 ネタの新鮮さ、大きさ、味付け
仕込みの丁寧さ、調理の丁寧さ、、、それと驚くほどに低価格です。
ご夫婦で営まれているのでいつも忙しくﾊﾞﾀﾊﾞﾀされてて第一印象無愛想の極みですが日曜の夜
など来客に余裕のあるときは色々な話が出来て実は楽しいご夫婦です。美味しく低価格なので
お勧めします。
登録時刻：2004年11月20日 14時59分30秒
レッドカード
さんより
ななしさんへ
麺やおの の時は同じ状態からじゃありませんでしたっけ？
登録時刻：2004年11月19日 23時17分18秒
はま
さんより
↓
空海は二日市の暖暮がプロデュースしたと聞きました。
登録時刻：2004年11月19日 10時31分04秒
匿名希望
さんより
お店の名前：
拉麺空海
お店の場所：那珂川
私も昨日食べに行きました。
私は、普通の硬めんで食べましたが、どこかの味に似てるなと思ったら
”元気一杯”に似てるなと感じました。
確かめるため店員にどこかで修行されてたのと聞くと筑紫野市の方で
やってたとのこと。店名は、一つ一つ聞いて言ったけど教えてくれませんでした。
私も常連ぽくなってきたのでいつか聞いてみます。
登録時刻：2004年11月17日 20時18分33秒
匿名希望
さんより
八ちゃん薬院店って九時前にも開いてませんか？何時開店なんですかね？
登録時刻：2004年11月17日 00時02分57秒
元気一杯
さんより (
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100486094/l50
)
２ちゃんにスレが立ってます。
以後の元気ネタはこちらへ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100486094/l50
登録時刻：2004年11月14日 21時34分25秒
occ
さんより
※らるきい 福岡県福岡市中央区大手門3-7-9
モンゴルマンさんお勧めの『ﾍﾟﾍﾟたま』を頂きました。半熟卵を絡めたﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁ-ﾉでした。
赤唐辛子は隠し味でにんにんの風味をかなり強調してました。辛いのは苦手なのでちょうど
好みの感じでした。卵とにんにくって合いますねぇ。パスタも良い茹で加減でﾌﾟﾘﾌﾟﾘ。
だだ料理が冷めてきたら卵の出汁がややくどいと思いました。熱した鉄皿なんかに
乗ってたら尚、美味しいかも・・と思いました。焦げてもﾊﾟｽﾀって美味しいですよね。
博多都ホテルの一階の『イタリア料理モルトヴォーノ』のランチが私のお勧めです。
ｼｪﾌが勝手に３種類のﾊﾟｽﾀﾒﾆｭ-を作って客が選ぶｽﾀｲﾙ。低価格(1500円)で美味しく満腹感
もありそれなりに高級感もあり落ち着きました。去年のｸﾘｽﾏｽは、この店で過ごしましたが
ﾃﾞｨﾅ-は今一で残念賞でした。しかしながらﾊﾟｽﾀは美味しいと私的に思います。
最近ご無沙汰してるので・・多分ランチは、あると思います。ｻﾗﾀﾞもついてました。
登録時刻：2004年11月10日 21時24分18秒
occ
さんより
※麺類大好きさんへ
他県に出ておりました。貴重な情報ありがとうございます。
是非、試させていただきますね。
登録時刻：2004年11月10日 08時20分05秒
side effect
さんより
もうええんやない。ここらで、話に内容は、ほぼ横一線。
俺は、元気一杯かなんか知らんけど、もうこんなはええよ。
ほんと堂々巡りやね。
登録時刻：2004年11月09日 23時21分16秒
喧嘩ラーメン
さんより
元気一杯について皆さんが、過剰な反応。
そしてココの板の常連にはウンザリするネタ。
行った事無い人には、興味をそそられる。
あらゆる意味で、話題性多い店ですね。
個人的には最低最悪の店と思いますが（客をないがしろにする店）、
味が好きな人には、一切気にならないみたいですね。
見た事無い、体験した事無いからって、
嘘つき呼ばわりするのは横暴ですね。
あの店の被害者が大勢居るのは、
この板に限った事では無く、
あちこちの板で見かけます。
傲慢な態度で店側からこられたら、
反論すら出来ないかもしれないです。
元気一杯を好きな方は、無いと困る店でしょうが、
ラーメン好きとして、あんな店無いほうがいいと思っています。
喧嘩売る気無いですが、ラーメン好きが調べて、
わざわざ行ったのに、正当な理由無く追い出すのは異常です。
千客万来の精神無いのなら、会員制にするべきです。
登録時刻：2004年11月09日 21時38分29秒
あきあき
さんより
元気一杯の話題はもう飽き飽きしました。
今回はこのへんで辞めて欲しいな。
登録時刻：2004年11月09日 19時35分58秒
もっち
さんより
元気一杯に関しての話題を眺めていると、自分の目の前で起こったことがないことを書き込まれ
ると「嘘つくな」と怒る人がいますね。私はラーメン待っている間に携帯電話をさわったりしま
すけど何も言われたことないです。でも言われたことある人もいる。それでいいじゃないです
か。この店をどうやって知ったかを聞かれる人もいれば聞かれない人もいる。そういう店なんで
すよ。一般常識のある人には理解不能ですけど、理解不能ながらもそれでもラーメン食べたい人
が食べに行ってる店ということだと思います。別にこの店の話題を禁止する必要もないでしょ。
登録時刻：2004年11月09日 09時03分27秒
ねね
さんより
お店の名前：
元気一杯
決して嘘じゃないですよ。
自分の目の前でおきた出来事ですから〜。
嘘と断言されるのであれば、一度、土曜日の昼間に行って携帯で時間を潰して下さい。
小学生以下の子供を同伴してみて下さい。
それからにしませんか。嘘と言うのは。
登録時刻：2004年11月08日 12時57分14秒
麺類大好き！！
さんより
私の知ってるおでん屋さんで『葱まや』というお店があります。
場所は城南区鳥飼でカウンターだけのお店です。
おいしいのですが 低価格ではないと思います。
初老の感じのいいご夫婦で営まれてるようです・・・
大人のお店って感じですよ！！
登録時刻：2004年11月07日 23時50分48秒
occ
さんより
そろそろ『おでん』の季節ですね。『おでん』好きで大阪でも博多でも色々試していま
す。美味しくて低価格の博多の『おでん屋』ご存知の方、お教えください。よろしくお
願いします。
登録時刻：2004年11月07日 22時12分33秒
モンゴルマン
さんより
らるきい 福岡県福岡市中央区大手門3-7-9
妻に連れられパスタを食べに『らるきい』に行き、名物の“ぺぺたま”を食べた。
噂には聞いていたが本当に美味しかった。
最近、蕎麦にはまっていたが“ぺぺたま”には驚いた！
野球選手やマスコミ関係者がよく来ると聞いていたが私が行ったときも二人いたが
“ぺぺたま”ではなかった！ そんなことはどうでもいいが自信をもっておすすめ
できるお店なのでパスタ好きな方は食してみて下さい！
清川の『しば多』、伊崎の『五徹』以外でおすすめの蕎麦屋があったら教えて下さい。
少し前に書き込みましたが、今のところ『狐狸庵』が私の中では一番美味しいと感じた
お店です。
登録時刻：2004年11月07日 13時13分32秒
おかしくないですか？さんへ
さんより
ね、「元気一杯」の話題を持ち出すとこういうことになるのですよ。
いい話題だろうが悪い話題だろうが、それが「元気一杯」にかかわることならば皆さん過剰に
反応するのです。
もう判ったでしょう。あなたは良かれと思って書き込んだのでしょうが、結果はご覧の通りで
す。
あの店に関しては、一切触らないほうが良いと思います。
荒れた書き込みをループさせるのはもう止めましょう。
登録時刻：2004年11月06日 22時57分05秒
喧嘩ラーメン
さんより
元気一杯は味を論ずる以前の最低店だと思います。
よほど自信過剰な店主なんでしょうが、お客さんが気を使い、
店主がふんぞり返って、客選ぶ店なんて行きたくない。
レストランでジャケット着用義務同様に、ラーメン屋の格上げっする為、
一定のルール作りは理解出来ます。
辛子高菜は置かなきゃいいが、まーいいでしょう。
スープから飲むのも、店のこだわりだから、いいにしても、
開店、閉店が不安定で、住所非公開、街地図にも載せず、
わざわざ探さないと行けない店なのに、
ネットで探して行った客は追い出すなんて異常です。
看板、のれん無いので、常連客だけで集っている、
異常な店だ。旨いか、マズイか言われれば、普通やん。
嫌な思いする可能性あるリスクしょって行かなくても、
あそこより旨い店なんて沢山ありますよ。
元気一杯の論争は、結論つかないのは皆さんご存知でしょうから、
元気一杯の事なんて忘れましょう。元気一杯が好きな人を信者よばわり
する気は無いですが、外部から見ると異常な店では有ります。
登録時刻：2004年11月03日 23時16分11秒
うんうん
さんより
そうそう。「一竜軒」とか「いちげん」とか、ずっ〜と美味いのに威張ってないよね。
味はもちろん気持ちも満足出来るね。
久々に食いたか〜！遠くても苦にならんばい！
登録時刻：2004年11月03日 20時01分38秒
やまさん
さんより (
http://http://www13.ocn.ne.jp/~ym0922/MyPage/menu7.html
)
お店の名前：
一竜軒
お店の場所：唐津
元気一杯なんて行かないよ。不愉快です。おいしいラーメン食べるのに店主に気を使うなんて
一竜軒は美味しいラーメン食べることが普通にできますよ。
もっとも時間を見計らって行かないと道で立ち往生しますが
ラーメンは普通の人が、リーゾナブルな値段で、食べられる日本の文化なのです。
それでも作る側には、こだわりがあって
ラーメンの前に、南京豆が出て 品質劣化を防ぐ為に、紅ショウガは一人分だけでてくるのです。
美味しいラーメンを食べて貰うために努力している一竜軒と
自分の都合だけで店を運営している呉服町のスープ屋はこの同じページで論じるのも
嫌になります。
登録時刻：2004年11月03日 14時26分28秒
RS
さんより
初めて書き込みさせてもらいます。
元気一杯のことで書き込みありましたけど私もよくそれらの現場に立ちあいます。
セリフもほとんど一緒ですから、あーあの人かな？って思うこともしばしばです。
悪意のこもった書き込みも確かにありますが、あながち嘘じゃないとかんじます。
書き込んだ人も知ってほしかっただけじゃないですか？あんなにやり込められると（私
が見かけるときですけど…）その場で言い返すこともできないでしょうし、ここに書い
たんだと思いますよ。店主もチェックしてそうですし…
私自身は結構好きなので、よく食べにいきます。
登録時刻：2004年11月03日 03時22分40秒
空しい一杯
さんより
また元気一杯の書き込みですか・・・古くから掲示板の常連さん達は、またか・・・と
うんざりしているでしょうね。
元気一杯をほめると、お店の関係者、信者、と言われ、悪く言うものは、ライバル店の
関係者、工作員などと揶揄されてきました。
実際、お店から追い出された人も居るようですが、そんなにひどい仕打ちを受けたにも
かかわらず、黙って素直にお店を後にしたのでしょうかね？
そんなひどい仕打ちをうけたなら、お店の主人、おかみさんに怒鳴り返すとか、暴れる
とかするはずですがね。
なんか、毎度のことだけど、ひどいことされた・・・・とこちらの掲示板でうっぷん
を晴らしているだけのような気がします。
ぜひ、追い出された人には、武勇伝のひとつくらい聞かせて欲しいものです。
登録時刻：2004年11月03日 00時04分09秒
とんこつマン
さんより
おかしくないですか？さんへ
ホントですか？自分には信じられない
そんな店が存在するなんて・・・・
登録時刻：2004年11月03日 00時00分18秒
何食う？忍空！！
さんより
↓やつ猿やね
登録時刻：2004年11月02日 02時01分28秒
↓
さんより
お店の名前：
↓
そんなこと言ってるのみたことねーよ
登録時刻：2004年11月02日 00時25分52秒
とんこつマン
さんより
最近いろいろなラーメン屋に出かけてます
皆様、八幡西区のお勧めの店があったら教えてください。
よろしくお願いします。
登録時刻：2004年11月02日 00時20分52秒
とんこつマン
さんより
自分は最近いろいろなラーメン屋に食べに行ってるのですが、八幡西区でお勧めの店をよかったら教えてくだ
さい。ご協力お願いします。
登録時刻：2004年11月01日 02時24分38秒
せりざわ
さんより
ありましたねー。
このサイトにも載っている「インスタントラーメン大魔王」ですね。
グルメシティ渕上店からちょっとだけ博多駅側に行ったところですね。
当時、TVでも紹介された記憶があるのですが、割と早く潰れましたね。
その場所、その後坦々麺屋になってましたよね。やっぱり潰れたけど。
登録時刻：2004年11月01日 00時06分49秒
岡兄ィ
さんより
湘南ラーメン さんへ
そのお店は確かキャナルの近くに在りましたが、今は無いと思います。
自分もうろ覚えなので、間違いだったらすいません。
懐かしくて反応してしまいました。
登録時刻：2004年10月31日 23時53分21秒
湘南ラーメン
さんより
いぜん雑誌で福岡に即席ラーメンを代行して作ってくれるラーメン屋さんが福岡にある
と書いてありましたがほんとにあるのですか？その記事によるとなんだか常にハウス食
品の札幌一番みそラーメンが一番人気だそうです。わかりましたら教えてください。
私の夢は、新幹線のぞみ号のグリーン車で新横浜から福岡までゆきそこでその店で札幌
一番しょうゆラーメンを食べまたグリーン車でもどることです。
登録時刻：2004年10月31日 14時31分37秒
りょうｸﾝママ
さんより
↓間違って、先にこちらに書きこみして
あとで「北九州の情報」の書きこむところがあることを知って
同じ事を書きこみしてしまいました・・・
すみません；；
登録時刻：2004年10月31日 14時21分36秒
りょうｸﾝママ
さんより
★★美味しいラーメン屋情報★★
『まる屋』
北九州市小倉北区若富士町
営業：１１時〜１時 年中無休
ＪＲ城野駅を降りて、線路沿いに、左に歩いて行くと、左側に
『まる屋』という、小さなラーメン屋さんがあります。
ＪＲ城野駅から、１分ぐらいかな。すぐ近くです。
そこのラーメンは
細麺のトンコツラーメンです。
そんなに脂っこくなく、でも、コクがある
最後までスープを飲みほせる、とても美味しいラーメンです。
チャーシューもスープも丁寧に作ってるって感じがします。
私もラーメンが大好きで、いろんなお店に行きましたが
『まる屋』は、かなりのオススメです。
ラーメン好きな方、ぜひ、行ってみてください。
ラーメン１杯 ５００円で、お値段も、お得です。
登録時刻：2004年10月29日 22時59分28秒
匿名希望
さんより
are
登録時刻：2004年10月21日 12時36分13秒
kinkin
さんより
たぶん蘇州中洲店のようです。
お騒がせしました。
登録時刻：2004年10月21日 12時33分27秒
通りすがりの人
さんより
そうですね。久留米から来た豚骨ラーメンがあのあたりの屋台でブレイクして、
90年代に屋台が観光資源的に、ご当地ラーメンブームで豚骨の本場として
全国区になっていったことが大きいでしょうね。
登録時刻：2004年10月21日 09時41分43秒
富士やま
さんより
高田さんへ
おそらく元祖長浜屋のおかげでしょう。あのラーメン屋がなければ福岡がラーメンで有名
になることはなかったでしょうし、替玉も生まれてなかったでしょうから…
登録時刻：2004年10月21日 09時14分43秒
高田
さんより
なぜ福岡はラーメンが有名何ですか？？
登録時刻：2004年10月20日 22時44分16秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
すいません
九州内、福岡以外のページに書き込むはずだった
内容ココに書いてしまいました。
失礼しました。
登録時刻：2004年10月20日 22時41分16秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
お店の名前：
様式美麺れいんぼ〜
お店の場所：唐津市菜畑４０５７
なんちゃってナースさん パパイヤさん しくろうさん
エンヤーさん 北へ南へさん＞皆様ご来店感謝致します。
この中に名乗られた方いらっしゃらなかったみたいですので、
どの方かは分かりませんが、皆様の感想、批評は勉強に成り
今後の参考材料になります。一般お客様からの意見や、
友人の率直な意見も導入しながら味の確立をしていっております。
お客様の意見や、皆が求める物ばかりで個性無い物は作りませんが、
主観だけだった今までより、多くの意見で幅を広げていっております。
開店当初より、香味油は５分の１にしまして、スープ材もトンコツ（背ガラ、げんこつ、豚足）
は今まで通りですが、鶏がら（もみじ、胴ガラ）を増やし、鶏風味を強めました。
開店後数日は、かつおぶし、煮干、さばぶしの海産物使ってましたが、
今は全て魚介系を取り払い（昆布ぐらいしか使ってません）
スッキリしたスープに仕上げました。油苦手な方多いですので、
背油、鶏皮、チーユも もっと減らす方向性です。
チャーシューが近日中、豚もも肉に変えます。豚バラの脂身は、僕は好きですが、
沢山の方々が苦手みたいですので、脂身の少ない 歯ごたえチャーシューに
変わります。先週から醤油も格上げしました。宮島醤油の丸大豆本醸造１００％が、よくよく
は使いたいですが、一般醤油の５倍しますので 今は手が出ず、特選醤油使ってます。
チャーシューの味が濃いって感想も多かったですので、今は
若干甘めで薄味のタレで煮込んでいます。
ちなみに、北へ南へさんは、○○○に乗られてる 超エリート系の
甘いルックスの方じゃ無いですか？注文された内容から推測しましたが、
違ったらすいません。もしそうなら、とても華のあるお客様で、ラーメン屋に似つかわしく無い、
上品で気品高き振る舞いだったので、印象的で覚えています。
登録時刻：2004年10月20日 22時11分24秒
kinkin
さんより (
)
以前、中洲の二次会で行ったタンタン麺を食べさせるお店が
どうしても思い出せません。今日ネットで調べてそれらしき店に
行ったのですが全然違いました。
冷泉町の「熊楠屋」かと思いましたが、違いました。
ttp://www.ramenkyushu.com/cgi-bin/search.cgi?no=129
・中洲か、中洲から歩いていける距離
・激辛のタンタン麺と水ぎょうざを食べた。
・店は広からず狭からず、ディナー可能なオシャレな店。
普通のラーメン屋の印象ではない。中華料理？
・深夜でも開いていた。
これらの条件から見当がつく方がいらっしゃいましたら
情報宜しくお願いします。
登録時刻：2004年10月19日 23時37分20秒
ままま
さんより
遅くなりましたが、百万人突破おめでとうございます。
これからも楽しい情報交換の場として利用させていただきます。
宜しくお願いいたします。
登録時刻：2004年10月19日 01時53分17秒
北へ南へ
さんより
管理人さん、ミリオンヒットおめでとうございます。毎日楽しみに拝見しております。
８年も続けられたのは、人並みならぬ努力の賜物でしょう。
私も微力ながら今後も書き込ませて頂きますので、この貴重な場を今後も守り、発展
させていって下さい。今後とも宜しくお願いします。
登録時刻：2004年10月17日 23時00分50秒
capa0224
さんより
苅田町のサンリブの隣にある、リニューアルした、ちゃんこ照清のラーメンもう食べました？
場所のわかり難いけど、食べた感想聞かせて！私には最高！
登録時刻：2004年10月17日 21時47分11秒
モンゴルマン
さんより
occさんへ
狐貍庵（こりあん）のコメントにあった『となりのトトロ』かなり笑えましたが、的確な
表現ですね！ 私はまだ猿に遭遇してませんが、キウイ畑は気になって仕方ありません。
と言うのも「一個くらいとってもわかんないだろうなー？」ってな会話がとびだしてやま
ないからです！ 人はいないし収穫する様子もないあのキウイ達は、全部とはいいません
が、かなりの数が畑の肥しになってるような気がします！
これから行かれる方がいたらカーナビを使った場合に遠回りさせる可能性があるので地図
を頼りに自分を信じて近道するつもりで行くことを勧めます。
最近雑誌で紹介されたらしいですが、場所が場所だけに待ち時間は蕎麦を打つ時間くらい
（約１５分）で行列ができることはないと思います。
なぜだろう君さん のコメントにあった、お腹の調子を崩す話ですが私達夫婦も店によっ
てあります。糟屋一九で食べると妻は８０％ 私は２０％、大宰府八ちゃんだと二人とも
３０％くらいの確立で調子を崩します。 それでも懲りずに食べに行くんですよね！
糟屋一九でのことですが、男５人で食べた後に私以外の４人が家まで我慢できなくなって
コンビ二にかけこんだことがあります。 当時「二度といくか！」を連呼していた友人達
ですが、いまだに常連です。
登録時刻：2004年10月17日 02時03分01秒
なぜだろう君
さんより
RC30さんへ
どこの店もってわけじゃないみたいですけど・・・。
私、熊本人なので、久留米や福岡市周辺でラーメン食べる時は２〜３杯連食(博多だるま
〜一蘭〜丸幸のように)することが多いんです。だからどこの店が合わないのかは、はっ
きりしません。
ですが、何軒かの中に一蘭が入っているとそうなることが多いです。
熊本のラーメンではあまりならないので、お冷等の水が合わないのかなぁ〜？とも思っ
てもいました。
でもまあ、なんだかんだ言ってもラーメン好きだからこれからも食べると思います。
登録時刻：2004年10月17日 00時06分04秒
RC30
さんより
なぜだろう君へ
それは化調のせいじゃないのかな？
あそこは特にいっぱい入れてるって話だし・・・
どこの店もそうなりますか？
登録時刻：2004年10月16日 22時46分12秒
なぜだろう君
さんより
不思議なことに、ラーメンを食べた後でお腹の調子を崩すことが多いんです。
特に一蘭はきますね。久留米の一味もそうでしたが、唐辛子やニンニクの薬味のせいな
んでしょうか？
文句言ってる訳ではないですよ。好きでよく食べてますから。
でもそのたんびに調子悪くなります。
私だけでしょうか？
登録時刻：2004年10月16日 22時31分02秒
occ
さんより
・狐貍庵（こりあん）
天気も良いしﾄﾞﾗｲﾌﾞついでに以前、雑談板でお勧めのあった佐賀の『狐貍庵』に行ってみまし
た。高速道路を降りて山に分け入り柿畑やらｷｨ-ｳｨ畑を拝見しつつ台風の被害を目の当たりにし
ていよいよ山中に・・『何ぃっ猿かよー』野猿の出現！！何という自然。。慌てて車の窓を閉め
ました。本当にこんな大自然の山中に食べ物屋は、あるのかしらと同伴者と話しながらさらに１
０分。ありました『狐貍庵』が。『となりのトトロ』状態です。山中は、さすがに寒い、、ﾌﾞﾙ
ｿﾞﾝ持参の必要あったなと後悔しました。わりと新しい店内は清潔で好印象。靴を脱いで店内に
入ります。お客さんの入りは８割。そば\８００と鍋焼きうどん\１０００を注文。ゆったりした
雰囲気で美味しくいただき満足満足。出汁も麺も素朴で新鮮でした。近くに温泉なんかあったら
良いのになぁと。営業されてる初老のご夫婦も面白い方で喋る喋る。近道を教えてくれるのは、
有難かったのですがぜんぜん分からず聞いてました。台風の影響を聞いたら『黒豆だけ全滅だっ
たよ ｶﾞﾊﾊ』と。佐賀県東松浦郡浜玉町大字山瀬 (0955-56-7089) 紅葉でこれから良い季節
かもしれませんが冬期は雪で辛いかも。営業は午後五時まで。暗くなったら街灯という物が無い
ので事故の危険性あり。
登録時刻：2004年10月14日 14時48分15秒
麺粉飯
さんより
お店の名前：
明日香
マルジェラさんありがとうございます。早速明日香さん行ってみます
登録時刻：2004年10月13日 13時59分20秒
匿名希望
さんより
とおりすがりのひとさん、でてこいラオウ！さんありがとうございました。早速行って
みます。
登録時刻：2004年10月11日 23時34分53秒
だるま
さんより
>みい さん （東京の豚骨ラーメン店）
私は富ちゃんの味を知らないので恐縮ですが，
以下の店が好きでした。
・よかろうもん （墨田区，菊川駅）
・ばりこて （杉並区，新高円寺駅）
・八角堂 （八王子市，京王堀之内駅）
・らうめん英 （世田谷区，経堂駅）
・柳屋 （世田谷区，用賀駅）
・なんでんかんでん（杉並区，新代田駅）
どれもそれなりに有名店なので既にご存知かも知れませんが。。。
詳細はＷｅｂで確認してみてください。
他にも，九州じゃんがらラーメン，一風堂，一蘭，康竜
といったところがチェーン店を展開しており，
それなりに美味しいと思います。
登録時刻：2004年10月11日 11時45分59秒
出てこい ラオウ！
さんより
愛ちゃんは、飯塚方面から寿命交差点を左折。まっすぐに行くと、桂川町役場などのあ
る交差点。５０メートル先の左手にセブンイレブン。それを通過すると、やや少々の登
りの坂道。その左手に交番。（よくシートベルト違反の取り締まりをしているので注
意） そして、直方にあるカラ揚屋の姉妹店。
信号機の先に、病院と寺院。そのちょっとした下り道の左に、本当に小さなお好み焼き
の提灯がある。この手前の角を左折する（対向車がつっこんでくることがある）と１０
０メートルが愛ちゃん。左折する前に、前方の右側に土師郵便局がある。が、しかし、
そこまで行くと、「お前は すでに とーり過ぎている」状態である。
ちなみに、定休日は水曜日と日曜日をその月で決めている。しかし、常連が「今月は何
時 休み」と訊きだしてから張り紙をするようになった。
登録時刻：2004年10月11日 00時27分28秒
とおりすがりのひと
さんより
ちゃんとここに書いてありますよ〜
桂川郵便局？の近くです。
http://leo10.cse.kyutech.ac.jp/koura/ramen/cgi-bin/rm_www.cgi?area=tik&mode=p-1
登録時刻：2004年10月10日 23時40分24秒
yoshib4
さんより
どなたか、桂川にある｢愛ちゃんラーメン｣の場所を詳しく教えてくれませんか？
よろしくお願いします。
飯塚方面から行って、寿命という交差点までは分ります。
登録時刻：2004年10月10日 19時18分32秒
まや
さんより
醤油ラーメンで美味しかったところ、
「かつらや」
今のところあっさり醤油でこれだ！と思ったのは
このお店です。一見ラーメン屋？と思う外観ですが
一度、食べてみてください。
豚骨じゃなくてごめんね。
登録時刻：2004年10月09日 21時10分41秒
あや太郎
さんより
なんちゃってなーすさん情報ありがとうございます。私は大福ラーメンのチャーハンが
好きなんですよ。今度大和インターの方へも行ってみます。
登録時刻：2004年10月08日 23時06分22秒
yoshib4
さんより
お店の名前：
一九
お店の場所：粕谷
一年ぶりに一九のラーメンを食べました。やっぱりうまい！！！
登録時刻：2004年10月08日 22時39分26秒
なんちゃってなーす
さんより
大福ラーメンですが、大和インターの近くは、まだありますよ。にんにくチップが好き
です。
登録時刻：2004年10月08日 01時26分12秒
濃いめの味
さんより
春日市の須玖に、"味好"を見かけました。
香椎の"味好"と同系列なんでしょうか？
登録時刻：2004年10月08日 00時59分48秒
あひょう
さんより
丸貴と愛ちゃん去年はしごした。
まさに同じ味。それだけではなく
店で付けてたテレビの番組まで同じだった。
確か柔道かなにかだったと思うが、さすが兄弟と
思った。
登録時刻：2004年10月06日 21時45分47秒
孫孫
さんより
お店の名前：
筑豊の「あいちゃん」と「丸貴ラーメン」
お店の場所：桂川町と穂波町
筑豊ラーメンサイトにこの２件が「似た味」とあったが、この店の経営者同士は兄弟なんです。味もまったく
同じですよｗ
登録時刻：2004年10月05日 21時10分30秒
あや太郎
さんより
はじめまして。ちょっとお聞きしたいことがあってこちらに書き込みをさせていただき
ました。
鳥栖に「大福ラーメン」っていうラーメンやさんがあったんですけど、いつからか白玉
まんじゅうのお店に変わっていました。唐津の方にもあったように思うのですが、見あ
たらなくて。もう全店舗閉店してしまったのでしょうか？
もしご存じの方がいらっしゃいましたら教えてください。
登録時刻：2004年10月05日 20時18分17秒
ハノップル
さんより
お店の名前：
安全食堂
お店の場所：西区
やっぱりいい。とくに二日酔いのあとは。ラーメンは飾らないでいい。
登録時刻：2004年10月04日 17時37分48秒
みい
さんより
はじめまして、こんにちは。
ずっと福岡に住んでいましたが、東京に移り住み、1年半が経ちました。
こっちに来てから、おいしいラーメンを食べたことがありませんっっ o(TヘTo)
福岡育ちの人も満足するというおいしいとんこつラーメンを食わせる店があったら教えてくださ
い！！！！！
ちなみに、福岡で一番好きなラーメン屋は、冨ちゃんです！！
食べたいよ〜〜〜〜〜（T-T)
登録時刻：2004年10月04日 07時29分14秒
occ
さんより
最近荒れてるから管理人様、嫌気さして当ﾍﾟ-ｼﾞ閉鎖かしらと超心配のこの土日曜日でし
た。開けて良かった九州らーめん紀行。九州らーめん紀行が無ければ赤子同然の私で
す。これからもどうかよろしくお願いします。
登録時刻：2004年10月03日 23時08分06秒
あひょう
さんより
ははは、相変わらずの荒れ模様。
あまり荒れるのでこのページやめたのかと
思ったよ。
ま〜今日は普通にラーメンの話をしよう。
下のほうで「いっぷく」の話が出てるけど、
8年くらい前は犬鳴き峠入り口付近の「いっぷく」
が通り道でよく行ってた。個人的には美味いと思ってた。
去年、サンパレス付近の「いっぷく」にて久しぶりに
「いっぷく」のラーメンを食ったけど、味自体は
以前と変わらず好みであったけど値段がバカに高かった。
もう少し価格設定考えて欲しいもんだと思う。
あの値段で出す限りは行かないつもり。
登録時刻：2004年10月03日 20時56分31秒
サーバー管理者
さんより
サーバーは復活しておりますが、
ネットワークの復活を待つのみです。
前回の掲示にあるように４日の午後はネットワークが一時停止します。
登録時刻：2004年10月01日 16時47分22秒
サーバー管理者
さんより
急な連絡で申し訳ございません。
電気設備点検による停電に伴い、本日１０月１日午後８時ごろより、
１０月４日（月）の午前９時ごろまでサーバーを停止します。
また上記期間と１０月４日１２時〜１３時の期間、上位ネットワークが停止しますので、
この期間は当ページにアクセスできなくなる場合があります。
商用サーバーではありませんので、ご理解とご協力をお願いします。
サーバー管理者（このページの管理者ではありません）
登録時刻：2004年10月01日 13時19分52秒
あつし
さんより
お店の名前：
黒木
お店の場所：八幡東区
黒木ラーメンが9月30日をもって閉店しました。
突然のことでびっくりですが今までおいしいラーメンをありがとうって気持ちです。
腕が痛くて麺あげが辛いっていってたもんね〜。
お疲れ様でした。
登録時刻：2004年09月30日 15時43分54秒
久留米ラーメンフェスタ
さんより
今年は招待組みが多いですね。
登録時刻：2004年09月29日 16時42分44秒
side effect
さんより
誉め過ぎてもええちゃないと。人それじれやからね。
判断するのもね。
登録時刻：2004年09月29日 13時02分31秒
ＲＣ３０
さんより
あまりにも持ち上げすぎるとかえって逆効果みたいですね。
モンゴル満さんの書き込みが的確で信頼性が感じられます。
あまり誉めすぎるのも考え物ですね。
登録時刻：2004年09月29日 12時42分23秒
モンゴルマン
さんより
いっぷくってそんなに美味しいですか？ 私のイメージでは、アルバイトが作るラーメン
にしては美味しいかなっ？ 程度です。
埠頭店に関して言えば、たしかに店主自ら作っており他に比べやや濃いイメージがありま
すが結局、麺は普通、シナチクはいまいち、スープはマズマズといった感想しかもてませ
んでした。埠頭店など暖簾の枠に捕らわれているようだともったいないような気がする。
ただでさえスープが濃いわけだから“粕谷一九”のようなシナチクが絶対に合うと思うし
麺にしても“八ちゃんや香椎亭”のような極細麺もためす価値はあると思う！
先日、妻に連れられ“狐貍庵（こりあん）浜玉町の山中”に行って蕎麦を食べたところ、
久しぶりに驚きの麺に出会った！ とにかく美味しかった。
周りには何もなく ただきれいな空気と水があるだけ、店主の話では環境を求めて移住し
てきたらしい、客が注文してから粉をひく十割蕎麦は15分くらい待つ。
福岡市からは一時間弱かかるが最近は分まってるお店のひとつです。
登録時刻：2004年09月29日 09時55分09秒
博多ラーメン業界
さんより
いっぷく埠頭店にはちょくちょく食べに行ってますが、マジ旨いっす。
一蘭、一風堂がマスコミラーメンの雄であるならば、いっぷくラーメンは、博多ラーメ
ンの雄であること間違いなしです。
茶褐色色のややこってり気味のスープに細めんがうまく絡みます。
大宰府八ちゃんに似ているという人もいますが、それよりもはるかに旨いです。
次回のラーメンランキングで一位になること間違いなしです。
まだ食べてない人、さっそく食べに行きましょう。
登録時刻：2004年09月29日 00時47分35秒
☆キャナルネイバーズ
さんより
「いっぷく」と言うと黄色い外装が目立つお店ですね。
ここで紹介されているのも含めて、場所は３箇所？ 他にもあるのかな？
一応下に書き出してみますが、違う店の事だったら御免なさい（�△鉢�）。
�“∈衂崙�（東区汐井公園そば）
��築港本町（福岡サンパレス向い）
�５彁劃�（県道21号線深井交差点）
バス等で通り過ぎる事が多く、まだ食していません。
でも皆さんのカキコ見てたら無性に…(^^;)
登録時刻：2004年09月28日 21時58分45秒
occ
さんより
いっぷくラ−メンが美味しそうですね。詳しい住所とか電話番号がお分かりでしたらお
教えください。お手数かけます。
登録時刻：2004年09月28日 19時32分01秒
おおおおお
さんより
同じくいっぷくは最高ですよ。ドロンとしたスープがいいですね。大宰府の八ちゃんにほんのち
ょっとですけど似たとこがあると思うのは私だけでしょうか？箱松の方でしょうか？私は箱松ば
っかりです。もやし入れ放題もいいことですね。
登録時刻：2004年09月28日 16時14分06秒
風来坊
さんより
東区のいっぷくラ−メンは最高ですよ！くどくなく、あっさり系でもなく自分の中では最高の店
です！店員の威勢もよくてここぞラ−メン屋って感じです。
登録時刻：2004年09月26日 01時29分11秒
黒太郎
さんより
長寿はイイ！ さんへ
椿屋はまだ在りますよ
げんき屋二号店の裏ですよ
交差点曲がった所です
登録時刻：2004年09月24日 07時27分27秒
麺類大好き！！
さんより
お店の名前：
椿屋
椿屋さんはまだあると思いますが？？
げんき家2号店さんのある交差点を
ゴルフ練習場の方へ入ったらありますよ！！
登録時刻：2004年09月23日 08時08分34秒
マルジェラ
さんより
◎ occさんへ
温かい御言葉 並びに御心配、本当にありがとうございます。おっしゃる通り体調を崩してしま
いパソコンもしばらく開いていませんでした。もう少ししたら大丈夫のようなのですが・・。
「こうろ」の件も覚えていただいていて嬉しく感じております。また「ゆきみ家」の件ですがそ
こまで気に入っていただいて自分の事のように嬉しいです。笑 今後も是非、お勧めのお店を
教えてくださいね。「ラーメン工房龍」もなるべく早く足を運びたいと思います。最後になりま
したが以前、熊本の健軍にある「文龍」というラーメン屋さんに友人から勧められて伺ったので
すが・・記憶によるととても美味しかったです。「風来坊」と関係があるようなのですがお近く
に足を運ばれた際は 是非、感想をお聞かせください。私も早く体を治しますね。
登録時刻：2004年09月22日 22時04分11秒
しくろお
さんより
誰も得しない。。。
「言いたいことは言わないと気が済まない」、との思いがあるのでしょうが、
言っても誰も得しない。。。
「言っても言わなくてもどうでもいい」というのが、「雑談」だと思うのですが。
れいんぼ〜さん、開店時には、客としておじゃまさせて頂きます。
単なる客として、美味しいラーメンをお願いします。期待しています。
登録時刻：2004年09月21日 23時25分29秒
練無
さんより
＊れいんぼーさんへ
う〜んっ、どうなんでしょう…
私は食べ物を「美味しい」「まずい」だけで評価していく風潮、
ゲーム感覚に、「いいのかなぁ？」と、思っていて、それがあの
「支那そば」の書きこみにも及んだわけです。
食べ物の背景とか歴史にも関係するでしょ？
それとぉ、言葉＝記号には表されるシニフィアンと背景の概念である
シニフェが有ります。ですから表記されたものの深層を考えなければ
いけないと、思うのですが…
そして、「南京千両」の件と今の「支那」の問題は時間軸でずれています。
えー、上湯・白湯などの専門用語を使ってらっしゃるので
面白い意見を出される方でしょうし、私も「支那そば」の件を
もうこれ以上ここで出すつもりも有りませんし、いかがでしょう、
もう少し書きこみなされては？（笑）
私の方が引っ込みますので。
「支那そば」表記の件で御意見がおありなら、どこか別のスレ、
もしくは互いにメールでやり取りいたしましょう。
良い方法があればお教え下さい。でわっ。
登録時刻：2004年09月21日 21時01分45秒
匿名希望
さんより
あひょうさん
2chご愛用者ですか？
せっかくBEST3をお挙げられるのでしたら、あひょうさんが思われる
「美味いラーメン屋」
「不味いと思うラーメン屋」
を3つづつ挙げて頂く方が有難いのですが。
所詮「雑談板」だろっ！と仰られるのなら、まあ結構ですが、貴方の思いを
書き込まれた先には、いちおう読み手も居りますことをご理解下さい（願）。
登録時刻：2004年09月21日 08時52分41秒
RC30
さんより
練無しさんどうも
いや私はそのまま乗せるのはどうかな？と思っただけですよ。
登録時刻：2004年09月20日 23時44分37秒
なんとかさんへ さんより
の投稿は、09月19日 20時37分47秒 と同じ海外のプロバイダー経由して
書き込むような卑怯者ですので相手にしないでくださいね。
＞あひょう
わざわざ書くことなのか？
読みたくないなら読み飛ばせ
それくらい出来ないレベルか？
登録時刻：2004年09月21日 00時26分28秒
んちゃ
さんより
長寿ラーメン！ばり、まずい、あやしげなNASAの水！店員が不親切！城南区堤かな。
登録時刻：2004年09月20日 23時02分10秒
練無
さんより
ＲＣ３０さんへ。
そうですね、少し軽率だっかも知れません。
しかし、全文読んでからおっしゃっていただきたかった。（笑）
言いっぱなしは良くないので、経過を示すものとして、
書き込みしましたし、あれは回答文の全文でもありません。
「礼」は失わないように配慮したつもりです。
責任者の名前も伏せてありますし、私の返事も
ラスタの方を批難する内容では有りません。
むしろ、企画・責任を負っている方の回答に誠意を感じております。
その旨も書いています。
抗議をするのなら各店舗に対してと、結論つけていますし、
店舗の名前を書いてもいません。
ネット上で店舗名を載せて一方的に批判する方が礼儀を失っていると、
思いますが、いかがですか？
それから、匿名の悪意有る文など無視されますように（笑）
どこにでもああいう輩居ますし、非社会性のものは避けた方が良いです。
「ウンコ投げの競争で優勝したのはウンコを投げなかった人だ」
これＳ．Ｋｉｎｇの言葉です。（笑）
登録時刻：2004年09月20日 21時44分32秒
松より輝龍のほうが全然うまいと思うので、もう行かない
さんより
＞見たかったのかな？＝ＴＶを見たかったのかな？
ＴＶをとい文字が抜けておりました
登録時刻：2004年09月20日 21時42分02秒
松より輝龍のほうが全然うまいと思うので、もう行かない
さんより
＞山 さんへ
僕も今までは良く行っていたんですけど
先日夜９時頃行ったときは、麺がバリ固で噛んだ断面の７割が白くゴリゴリでした。（生ゆで）
いつもと明らかに違うので、店主にいつもの固さ？って聞いたら
はいそうです、とヌケヌケとぬかしやがった。
いつもとゆで時間が短いのも感じましたし、明らかにゆで足りないのは明白なんですが・・・
私は作ってすぐ奥に引っ込んで見えなくなりましたので
見たかったのかな？と思いますが、そんな対応する松には二度と行かないようにします。
もし行く機会がありましたら、明らかにゆで不足の客が文句言っていたよとお伝えくださいね。
たぶんとぼけるでしょうけど、私は正直に書いております。
登録時刻：2004年09月20日 19時47分46秒
あんたにがっかり
さんより
お店の名前：
天龍
お店の場所：糟屋郡志免
<少しがっかりしました。どんぶりの底に粉末の調味料が残っていました。
それは骨粉でしょうが。
登録時刻：2004年09月20日 00時28分22秒
occ
さんより
◎マルジェラさんへ
最近書き込みが少ないので心配しつつ淋しく思っております。
さて昨日中華料理『こうろ』で【秋の飲茶 食べ放題】を試してきました。
前菜からデザートまで人気のメニュー約40品を食べ放題でした。
リニューアルした「セリーナ」に行こうかどうか迷いに迷ったあげくの『こうろ』でした。
結果は大正解−−。ﾌﾞｨｯﾌｪﾀｲﾌﾟなんですがオープングリルじゃなく品目４０種類のお品書き
から店員にﾒﾆｭ-を注文したらそのつど新しいお皿に温かい料理を運んで来てくれます。
超お勧めの\3500でした。マルジェラさん前に『こうろ』のことを言われていましたので
情報までに。ラ−メンはメニュ−になかったです。
登録時刻：2004年09月19日 18時09分14秒
山
さんより
お店の名前：
松ちゃんラーメン
お店の場所：柳川市
スープは時間が経つと表面に脂が浮いてくるようなこってりさで久留米ラーメンそのものだと思います。チャー
ハンも美味しく、僕はチャーシュー麺とチャーハンの組み合わせでよく食べていました。今は北九州に住んでい
るのでなかなか行く機会がないのですが、いつかまた行きたいなと思っています。他に誰か行かれた方がいれ
ば、今はどんな感じななのか教えてくれませんか？（ちなみに僕が最後に食べたのは3年前です。）
登録時刻：2004年09月18日 10時07分00秒
さとうたくぞう
さんより
最近ラーメン食べてないぞ！
現在ラーメン絶ち中です。(笑）
理由その１ お金がない！ 最近のらーめんたかくなっとうばい
理由その２ ダイエット中！ ビールやめたら５Kもやせた
理由その３ カードしかない カード使えるらーめんやってないよな？
理由その４ うどんもうまい 博多はうどんもうまか
理由その５ 食べいくひまなかとったい
理由その６ ラーメンのこと考えんごとしよると
理由その７ 本当は、たまに食うラーメン いっちゃん うまかったいね！
登録時刻：2004年09月17日 00時38分05秒
occ
さんより
九州らーめん紀行もいよいよ歴史的になりつつ、より文学的になりつつあるなぁ・・勉
強せねばついて行けぬなぁ・・見てて楽しいことは確か。明日から小国は、杖立温泉方
面に小旅行。美味しいﾗ-ﾒﾝ店知ってたら教えてね。
登録時刻：2004年09月16日 15時44分05秒
練無
さんより
ご意見ありがとうございました。^0^
え〜っと、ですね…これ、中国側というか中国政府のプロパガンダとも
思えるふしがあって、びみょーな問題なんですけれど…
日帝時代に「支那」と呼ばれてた事と、「支那」という漢字が嫌なのだそうです。
「東シナ海」まで、中国側が問題視するのは、いかがなものかと思いますがね。
で、“Jap”て言葉を使ったのは、受け取る側の感情の問題を書こうとしたので、
語源等の背景を問題にしたのではありません。m(__)mペコ
「拉麺」に関しての文ですが、私が食べ物にまつわる色んな事を知るのが好きだから、
書いてしまった事です。その食べ物の原型や文化的な背景や、作る人の
考え方とか。
例えば、８年前ぐらいに上海のある店でチャーハンを食べた時、油がかけてあり
いわゆるパラパラではありませんでした、以前はそう言うチャーハンも有りだと
聞かせられましたし、それが正統だと言うコックも居るそうです。
ウーロン茶なども極たまーにしか飲んでませんしね、彼らは。
地方によって違うのでしょうが…
あるいは、江戸前寿司の変遷とか、なぜ博多のうどんが柔らかいのか？等など。
と、まぁ、今の日本では世界中の食べ物が食べられるし、日本人の口に合うように
変えられてますが、自分が普通だと考えているものが本当にそうなのかなぁ？
などと、疑り深い私ですので、「食べ物の由来」「敬意」なんて書いちゃったのです。
m(__)mペコ
キャナルのサイト見てたら、お問い合わせのメールが載っていたので
そちらの方にメール出しときました。
中文のサイトも有るし、ラーメンスタジアム自体が良いコンセプトなのに、
ご考慮下さいと、いうメールです。^0^
でわっ。
登録時刻：2004年09月16日 10時54分24秒
たっくん
さんより
６行目までは良かったけど、
＞米国のスシ・バーで“Jap”て書いてあったら,どーよ?
味以前の問題だと思うんだけど…
仮にも、「拉麺」の語源をもらってるのなら、礼を尽くさないといけないんじゃない？
考えすぎ？^0^
これはちょっとどうかと思うな。
登録時刻：2004年09月16日 07時07分11秒
マルジェラ
さんより
練無 さんへ
漫画「美味しんぼ」でそういう論議が以前 掲載されてましたよ。その際の結論は店名を変えた
ほうがいいんじゃないか？って事でした。私 個人の意見は特に気にする事ではないと思います
が・・。
登録時刻：2004年09月16日 00時39分53秒
ちょう麺
さんより
現在、支那は蔑称で使われてるのですか？
私の記憶だと秦のサンスクリット語を中国人が「支那」とあてたものだと思うのだが
英語で秦がChinaになって、中国の英語名称がPeople's Republic of Chinaになったのか
な？（その辺ちょいあやふやｗ）
だから支那＝秦＝China＝People's Republic of China＝中華人民共和国だと理解してい
ました
だから成り立ちは「Ｊａｐ」とちょっと違う気もしますが・・・
もともと蔑称ではないのですが、戦中日本人から「支那人」と呼ばれて蔑称のように聞
こえたのでしょうか
まぁ、中国人が支那を蔑称と思ってるなら使わないに賛成ですね
今更「支那」なんか使わないでいいと思います
日本のラーメンはオリジナルと言っていいほど別物になってますから
そーいえば南米行った時、現地人によく「チーノ」と呼ばれたなぁ むかついた
登録時刻：2004年09月15日 23時39分02秒
練無
さんより
先日キャナルシティのラーメンスタジアムに行って来たのだけど…
３，４軒に「支那そば」の表示があったんですよね。
あれ見て、不愉快になって、お目当てのラーメン屋さんには入りませんでした。
中国人の友人が「支那」の字面を嫌ってるんです。
まぁ、インド語の語源説、秦・清からの派生、“China”のローマ字読み等など色んな説がある
けど、中国人が嫌っている言葉をわざわざ使う必要があるのかなぁ？
米国のスシ・バーで“Jap”て書いてあったら,どーよ?
味以前の問題だと思うんだけど…
仮にも、「拉麺」の語源をもらってるのなら、礼を尽くさないといけないんじゃない？
考えすぎ？^0^
登録時刻：2004年09月15日 17時52分57秒
まや
さんより
ラーメン食堂こめすたに行ってきました。
何度も行ったことはあるのですが、今回は新しいメニューを食べて来ました。
ラーメンとハンバーグが付いてるセットで美味しかったですよ。
ラーメン屋のハンバーグだからと侮れない味にビックリ！私的に大満足です。
お値段もあまり高く無かった気がします。
もちろんラーメンも美味しいと思いますよ。基本的に久留米ラーメン味で、食べやすいと思います。
そこのこだわりは、エスプレッソで、初めて注文しましたが、これまた、よかった！
丁寧にいれてくれて食後のラーメンの豚臭さを一気に消し去る爽やかさ。
もし、自分の家のそばにあったら、２時間くらいローストポークや他の一品で、
ワインやビールを飲んで最後のしめにラーメンまで食べたいなぁと思った次第でした。
邪道だー！と思われる方もおられるでしょうが、ラーメンともう一品って時におすすめしますよ。
登録時刻：2004年09月15日 15時33分37秒
味音痴
さんより
お店の名前：
ポンポン亭
「筑豊で行列が出きる店」とうたってたので、食べました。個人的にみそ味は味の判断つけにくく、騙されてるよう
で、あまり食べません。値段も博多のとんこつに比較して高いので。でも、おいしかったです。須恵在住ですが、近所
には、名店結構多いので、もう、いかないかな？
登録時刻：2004年09月15日 13時16分50秒
鴨と葱
さんより
千差万別の個人的味覚が判断した「うまい」「まずい」を、俺が「うまい」と感じた店を第三者
が「まずい」と評したり、それとは反対に俺が「まずい」と感じた店を第三者が「うまい」と評
することは、日常よくあることです。
反対意見の人を批判することなく、意見が合ったもの同士大いに盛り上がって下さい。
登録時刻：2004年09月15日 09時27分28秒
ＲＣ３０
さんより
まさか無関係舎だとは夢には思ってたけど・・・
ご自分で
＞職場で働いている従業員、家族を巻き込んでいる発言であると考えて頂きたいと思いま
す。
発言されているように、最初から私はお店の関係者じゃなく、その家族と感じていましたが、
まさかぜんぜん関係ない人が、お店の関係者になりすましていたとは驚きです。
うそをかたってまで書き込みすれば、その書き込み自体信頼に値しない事と同じ事だと思いま
す。
まあ本当のお店の関係者なら、もっとほかの書き方をしていたんだろうと思いますが、
いっそのことお店の関係者になりすまして、バラしてほしくなかった・・・
そこまで必死になる理由は何でしょうか？
ただおいしいからって、人の意見を逆撫でしてまで制する理由は？
そもそも私の最初の書き込みは「ごんぶと」さん向けに発したもので
伏せ字は本意ではありません。一覧とはっきり書いても良かったんですけど
あくまでごんぶとさんへの返信だったため、そのまま引用しました。
最後に私の「マズイと思っているぐらいですから」発言にいろんな方が反応しておられますが、
ラーメンという食べ物は、よっぽど酷くない限り残すようなことは無い
と私は思います。
ですが、そのお店は最後まで食べられませんでした。
麺は細くてボリボリする味のない生ゆで状態だし
食感もそうめんみたいにスープの味に依存している麺だと感じまして
全部食べられませんでした。(スープも大したこと無いし）
お店でラーメンを残すということは、なかなか無いことですよ、私にとっては。
年間１００回程度お店で食べる私にとって、前は１〜２回ぐらいでしたが
福岡市で食べるようになってから、３〜４回に増えました。
久留麺で育った私としましては、福岡全般は細く麺自体の味が無いように思います。
味がないゆえに、そうめんのように感じるんです。
私が思うに、あの麺の細さだけではなく、麺の成分も違うような気がします。
そう言う意味で酷かった＝まずいと思うぐらい 発言に至った経緯です。
登録時刻：2004年09月14日 22時30分32秒
occ
さんより
皆さんの書き込みを拝見してたら一風堂に最近行ってないなぁ・・と。むしょうに食べ
たくなってきました。早良区の一風堂、美味しいですよ。店も綺麗し接客態度も良い
し。週末は、ﾁｬ-ｼｭ-丼と赤丸に決定だな。美味しいお店ありましたら教えてください
ね。
登録時刻：2004年09月14日 21時32分28秒
Ｚ５
さんより
一蘭関係者様へ
一連の書き込みを見て思うことです。
まず、私自身は一蘭、一風堂、秀ちゃんなどのラーメン屋さんが
「まずい」とは思いませんが、「美味しい」とも思いません。
かえって「高いだけ」と感じています。
＞個人的な感情で書き込むのはどうかと思います。
＞ネットという公共の場です。
個人的な感情で書き込むのは当然じゃないでしょうか？
ここはスポンサーを募って運営しているサイトではないのだし、
その中でも「雑談板」という自由な話題の掲示板なのですから。
確かにネットの公共性は高いものであると思いますが、
「言論の自由」まで否定するような書き方は如何なものでしょうか？
もっと別のアプローチがあるんじゃないですか？
言葉よりも行動で表現する方が説得力があると思います。
貴店の価格で納得してもらえるための努力をするべきではないでしょうか。
逆にどのような点が不満なのかを聞く位の姿勢を見せて欲しかったですね。
あの書き込みでお店の経営方針まで見えるようで残念です。
管理人様へ
私の、非常に「個人的な」感情にて書き込んでおります。
不適切な内容であると判断されましたら、この書き込みの削除をお願いいたします。
登録時刻：2004年09月14日 18時54分45秒
なかのしんじ
さんより
お久しぶり
久々にのぞくととんでもない事態になってますね。
一蘭関係者 さんも必死になって応戦してるみたいですが、
少し違った方向に進んでるみたいです。
極論からいいますと、
“あまり批判して欲しくない！ 我々にも生活が掛かってんだ！”
と聞こえてくるのは私だけでしょうか？
さておき、九州 福岡は、ラーメン超激戦区ですよね。
そんな中、色々な手法でいまの地位を確立させたことは、非常にすばらしいことだと思います。
逆に、見習わなければならない事も数あることでしょう。
いずれ、トップが入れ替わることも有るでしょう。
しかし、忘れて欲しくないのは、ラーメンは一般大衆のあじなんです。
だれもが、食べたことの有るあじなんです。
早い うまい 安い（お手ごろ） この３つが揃って大衆文化なんです。
今一度見つめなおしても良いのではないでしょうか？
登録時刻：2004年09月14日 18時40分20秒
森
さんより
関係者の方が見てるのでしたら、是非言っておきたいことがあります。
一蘭も一風堂も決してまずいとは思いません。
ただ、スープの味にムラがあり過ぎだと思います。店舗によって、または同じ店舗でも日によっ
て。
体調やお腹の状態にもよるかも知れませんが、ほんっとに美味しくなく感じてしまう時が
あります。特に一蘭さんは紙に味の濃さとかこってり度とか書くシステムをとってますが
基本の味を見失ってしまってるのではと思うときがよくあります。
チェーン展開するならば、やはり信頼のおける店長をおくようにしなくては信頼は失っていく一
方だと思います。
それか店主が一店一店味をチェックするべきでしょう。
それが無理ならチェーン展開は控えた方がイイと思いますね。
登録時刻：2004年09月14日 13時03分43秒
カタメン
さんより
あの、この掲示板見てて思うんですが、一風堂や一蘭、元気一杯とかのことを批判してる人って
多いですね。ま、一蘭とか一風堂は全国展開してて値段も高め。地元福岡のなかではたいした味
じゃないとかつっこまれるのも分からんことはないですね。ま、でも私の周囲のほとんどの人は
好きですし、何よりも客の多さを見たらわかるでしょう！平日だっていっぱい客がいます。観光
客ばっかじゃないですよ(笑）。やっぱり大事なのはどれだけ客を呼べるかだと思います。一風
堂とかがここ何年もトップを走りつづけているのはやっぱり実力があるからです。安心して皆さ
んは行ってほしいものです。
あと、元気一杯なんですが、あの店は最高です。うまくて安い！接客態度だって私たちが一定の
ルールを守るのであれば、何も言われることはないのです。べつに注意されたからって次から直
せばいいじゃないですか。ああいう体験ができるのは貴重ですよ。なんか笑えてしまう。高菜先
に食べたら怒られるわけですからね。でも、まぁそこで怒られたからってもう行かなくなるのは
損です。やはりあの店はナンバー１だと思いますし。日ごろ怒られることがない人とかはいいか
もしれませんね。いい刺激になりますよ(笑)。
なんか何を書きたいのかがわからなくなっちゃいましたが、とりあえず私が言いたいのは、客の
多い店は信頼できるってことです。お客さんは素直ですから生きたい店に行くわけです。一風堂
を批判する人は少数派なんですよ(笑)！
登録時刻：2004年09月13日 19時27分17秒
しくろお
さんより
非常に気になりましたので、コメントさせて頂きます。
>職場で働いている従業員、家族を巻き込んでいる発言であると考えて頂きたいと思いま
す。
>言論の自由だとかそうゆう事は書き込まないで下さいね。
RC30さんは、「こういう意見もある」「自分もこう思う」って書かれておられるだけで
しょう？
なぜ、人権の侵害までに話を繋げなさるのですか？
「一蘭」は事業として、ラーメンという製品とサービスを提供しています。
製品やサービスの品質を担保する責任は事業主にあって、顧客側にある訳ではありませ
ん。
根拠のない誹謗中傷でしたら論外ですが、単なる顧客の感想をも受け入れ切れないとな
ると、
HNで名乗られているお名前が、却って営業妨害にもなりかねないような気がします。
登録時刻：2004年09月13日 14時12分50秒
ラーメン愛好家
さんより
RC30さん、匿名さんの意見に便乗させて頂きますが・・・・
まあ、一蘭、一風堂がウマイ、マズイは個々の意見が分かれるところでしょうね。
マズイという人の意見をネット上で結構見かけますが、逆に旨いという意見の人も結構
居ますしね！！
ちなみに、私個人の感想は、まずいとまでは思いませんが、どちらも個性を持ったラーメン
だと思います。でも、東京、大阪から友人知人が博多の旨いラーメン食べさせてくれ！
といわれたら、連れて行きませんけどネ。
両店共に、地元での人気店というよりも、地方（福岡以外の）の人達に・・・しかも、
雑誌、TVなどのメディアで有名になったお店という概念がありますしね。
せっかくの（思った事がかける）掲示板！
マズイ！と書かれてカチンとくるラーメン屋の方もいらっしゃるとは思いますが、正直な
お客の意見として捕らえてやって欲しいものです。
但し、つぶれてしまえ！とか、あそこのラーメンにはゴキブリが・・・等の中傷は言語道断
だと思いますけどね。
それと、個人的には、ラーメンの味というよりも、接客態度の悪いお店に腹が立ちますね。
掲示板などで見かける態度の悪い店は、秀ちゃん、西新のしばらく、だるま、魁龍（本店）
等がありますね。
自分も食べてみてその通りだと思える部分もありましたし、ここ数年はそういうお店に
は足を運んでおりません。
逆を言えば、そういうお店は仮にこういうネット上での指摘を目にしたら改めて欲しい
と思ってます。
接客態度でよく論争になる、元気一杯については、個人的に味が接客態度を上回って
いると思っているので時々通っております。
それと、メディアに取り上げられて、ガイドブック頼りに来る人に博多の屋台の代表と
思わせて、味が落ちる一方で価格が上がる一方の、一竜（中洲春吉橋たもとの屋台）
なんかが、その代表ではないでしょうか。屋台ラーメンで700円はちょっとやりすぎですね。
以上、ちょっと感じた意見として書き込みさせていただきました。
登録時刻：2004年09月13日 12時47分53秒
匿名
さんより
RC30さんへ 同感です。
はじめまして、ラーメン好きな男ですが、まだHNが決まってません。
とあるラーメンやさんは、誹謗中傷される前に企業努力を怠った証拠がこれなんです。
庶民のあじ、 国民食とまで言われるラーメン
ましてや、激戦区 福岡！すでに価格で負けているに違いない。
安くてうまいが 売りの ラーメンなのに
高くてうまいのは、当たり前んだよね。それだったら他のもの食べちゃうよね。
確かに、従業員さんその家族を否定なんてしていませんが、そう捉える関係者さん！おかしいん
じゃないの。
お客有っての商売でしょう！面と向かって「不味い」なんていう客いないでしょう。
こういった掲示板が有るんだから、少しは考え方見直しましょう。
登録時刻：2004年09月13日 10時42分22秒
RC30
さんより
管理人さんへ
突込みが入りましたので、この書き込みをいたしましたが
最初の書き込みとあわせて、不適当と思われるようでしたら
関連する書き込みを削除お願いします。
大丈夫でしたらここの5行を削除お願いします。
登録時刻：2004年09月13日 10時42分00秒
RC３０
さんより
本当のことを書いてはいけなかったのでしょうか？
私が目にしている少なくとも2つのサイトでささやかれていることを
引用したまでですよ。
私が作った言葉ではありませんので。
最後に書いているように「私は」と断っております。
うまいまずいは、各人それぞれでしょうから・・・
私が思うには、大半の地元の味のわかる人はその両名には行かず
ほかの店で食べると聞いていますが、
ここの読者のみなさんは、どうなんでしょうか？
私はあの値段であの味では、まったくお話にならないというのが正直な気持ちです。
もしあのラーメンが￥４００・￥４５０だったら、ますいと思ってるとは書かないでしょう〜
あの値段ならラースタで飛び込みで食べたほうが美味しいと思うけど。
私はつぶれろとかは書きませんし、思わないです。
あくまで県外向けで繁盛してるなら、それはそれでいいじゃないかってことです。
余談ですが、（余談ですからね）
先日キャなるで11時半に地下１Fで１０分かけていろんな店を3周ほどまわりながら
その間キャナル店のラーメン店を見ていましたが
行列どころか、その10分の間に客が入ることがありませんでした。
ほかの店には続々客が入りだしているのに、
一人も客が入らないのは、たまたまですかね？
登録時刻：2004年09月13日 09時21分15秒
匿名
さんより
↓の関係者さんへ
俺の個人的な意見ですので、適当にあしらってください。
うまいマズイの個人的な意見にケチつけんなボケ！
伏字だろうと名指しされたって、客の意見に耳を傾けろッチュ-の！
それでも、金払って食べにいってんだ、食べたことの有る以上客だ！
従業員との家族そんなの知ったこっちゃねー！企業努力しろよ！
出るくいは打たれる＞すかしてんじゃねーよ！打たれないくらいに成長しろよ！
管理人さんへ誹謗中傷ととらわれるのなら削除してください。
私も一、起業家として筋を通すところと意見を聞くことは非常に大事だと思います。
これからも、お客様が満足していただけるよう、企業努力してください。
登録時刻：2004年09月13日 01時10分45秒
ちょう麺
さんより
生まれも育ちも博多っ子でおもいっきり地元民です
２０年近く前、西通り路地（現在地とは違う）の時から一風堂には通ってます
通ってるのは観光客ばかりではありませんよ
地元の人も行かないと経営が成り立たないでしょ
味の好き嫌いは人それぞれ
私は一風堂のラーメンは「よくできてるなぁ」（もちろんNo1ではない）と感心して食し
ています
一風堂のラーメンを美味しいと思ってる人は味音痴だと勘違いされそうなコメントを見
ると寂しくなってきます
出る杭は打たれる的な発言がでるのはしょうがないかもと少々諦めてますが
食して美味しくないと思ったならば「自分の好みではありませんでした」的な言い回し
のほうがいいかもしれませんね
もちろんどの点が好みではないのかも説明して欲しいし、ついでに自分のお勧め店も書
いてくれればありがたいです
ちなみに私のお勧め店はここでちょいちょい紹介してますので省きますｗ
登録時刻：2004年09月12日 23時10分25秒
一蘭関係者
さんより
ＲＣ３０さんへ
>○風堂、いちら○、〜♪
地元でその２店がおいしいと言う者は少ないです。
あれは県外の観光者ラーメンですよ。
私はマズイと思ってるぐらいですから・・・
伏字ですがどうなのでしょうか？
匿名だからって好き勝手な事を書き込んでもよいという訳ではありませんよ。
ご自身の発言に責任は持てるのでしょうか？
個人的な感情で書き込むのはどうかと思います。
ネットという公共の場です。
もちろん味覚は個人差があると思いますが・・・
職場で働いている従業員、家族を巻き込んでいる発言であると考えて頂きたいと思いま
す。
言論の自由だとかそうゆう事は書き込まないで下さいね。
登録時刻：2004年09月11日 21時53分32秒
RC30
さんより
>○風堂、いちら○、〜♪
地元でその２店がおいしいと言う者は少ないです。
あれは県外の観光者ラーメンですよ。
私はマズイと思ってるぐらいですから・・・
登録時刻：2004年09月11日 21時45分32秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
みやこんじょさん＞確かに香月は、僕が今まで食べたラーメンでも最高峰ですね。
５００件以上食べ歩き、主観ですがダントツ一位です。しかし、友人１０人連れて行って
全員「よく分からない」「マズイ」とかの感想ばかりです。みやこんじよさんが上げられた
秀ちゃん、一風堂、一蘭もムラありますが、旨い時は凄いですよ。
僕にとって福岡で長年やっているラーメン屋は、師匠みたいな物ですから尊敬しています。
登録時刻：2004年09月11日 20時07分23秒
ごんぶと
さんより (
)
どこのどなたか存じませんが〜♪
九州の皆さんは、やれ○風堂、やれひ○ちゃん、やれいちら○、〜♪
だと言うじゃァ〜なァ〜いっ♪
違いますからァ！〜この板はまずいってのが流れですから〜
あなた、板間違えてます〜
＝＝＝＝＝＝＝シーガイヤ チキン南蛮 切りっ〜〜〜＝＝＝＝＝＝＝
こんど、宮崎行ったらおごってくださいね。
登録時刻：2004年09月11日 18時19分54秒
みやこんじょ
さんより
九州の皆さん、やれ○風堂、ひ○ちゃん、いちら○、だといっておられますが、
東京は、香月ラーメン、宮崎市は、橘通りの宝来、都城市はしびた町のさつまラーメン
(となりがとこやさん)が最高峰です。
がたがたいわんで食べたらわかります。通しかしらない宮崎の2件は特に価値あり。しか
も、さつまラーメンは経営者の気分でしかやらないまことに貴重なラーメンです。とに
かく感動します。
登録時刻：2004年09月08日 20時21分28秒
しくろお
さんより
「山小屋」と言えば・・・。
妙に店舗毎に味が違いますよね。美味いとこだと、本気で「地域一番！」てな感じです
が、
そうでもないところは、まさにそこそこ。
チェーン店のくせしてそれで良いのか？と常々疑問に思い、で、まだ食ったことのない
山小屋の店を見つけると、ついつい、（ここはどうだ？）と確かめに入店。。。
それが作戦なのか！？（笑）
ちなみに、佐賀の地元TV局が企画したラーメン投票では、「山小屋上峰店」が1位でし
た。
私的には1位には遠いと思いますが、まあ、知名度やら来客数に満足度を掛けると、
統計マジックで1位になってもおかしくはない旨さではありました。
※私的1位は、川副町の「いちげん」です。でも、（こりゃ1位付けにゃならんよな）と
圧倒されるが故であって、実は一番好きなのは芦刈町の「伯龍」です。
なんで自分の中の「ランキング1位」と「好きなラーメン1位」がずれているのか、
我ながら不思議です。。人から訊かれた際の‘無難さ’を考慮してしまっているの
でしょうね。伯龍を紹介すると、人によっては「薄い！」と評されるような気がし
て、
少し卑怯に、「これを不味いと言ったらあんたの舌がおかしい」と言い切れる
いちげんを推す。。。時々、（あれ？）と思うときもありますが、まあ、まず
間違いなく美味いですので。
登録時刻：2004年09月08日 14時31分28秒
RC30
さんより
人の味覚はそれぞれであり、ここが美味しいといってもあなたには合わない可能性があ
る・・・
まあ無難なところで筑豊地区でいっぱい展開している「山小屋」あたりが無難かと思わ
れ・・・
なんかそこ行きました・・・とか切り替えされるヨカンがするけど
おれは意外と好きなほうだけどな〜山小屋は。
登録時刻：2004年09月08日 12時39分18秒
腹へり
さんより
筑豊地区で美味しいラーメン屋を探してます。いい店があったら、誰か教えてください。
登録時刻：2004年09月07日 20時46分43秒
ちゃら
さんより
お店の名前：
馬さんへ
赤のれんと名のつく店はたくさんありますが、私は博多に来てまだ２０年くらいで、馬出のお店は知りませ
ん。ただ、千代の屋台で赤のれんという店がありますし、ご存知でしょうが、九大本学近くと、古賀のほう
と、天神大丸近くにもあります。
大丸近くが、一番美味しいと評判のようですが、ヤンキーねーチャンが、スポーツ新聞読みながら客に尻を向
けているのにはさすがに頭に来て、思わず触って、じゃなくて蹴飛ばしてやろうかと思いました。
いっそ、赤のれんと同系統の、馬出の博龍軒のほうがお気に召すのでは？
登録時刻：2004年09月07日 12時42分45秒
occ
さんより
◎北へ南へ さんへ
貴重な情報ありがとうございました。他県に出張に出ておりお礼が遅れました。
さてお気に入り３つの他の二店『ぎょらん亭』『一徹』は、以前試してみました。
まったく美味しいﾗ-ﾒﾝで各店独自性を出してこだわり満点の美味しいﾗ-ﾒﾝですよね。
ご紹介いただいたお店の中で『一発』『無法松』『栗ちゃん』『龍王』『東洋軒』
は、試してみました。それぞれ本場でしか味わえぬ素晴らしいお店でした。
『ミンズ』って行ったことないんですよねぇ・・戸畑と門司にあるんですか・・
出来たら両方試してみたいなぁ・・と思います。それと『がんこもん』と『黒門』。
私のﾎ-ﾑｸﾞﾗﾝﾄﾞは、福岡市周辺なんですが、、最近のお気に入りは、、
『福岡市中央区笹丘の基峰のﾁｬ-ｼｭ-ﾒﾝ』とか『城南区堤付近のゆきみの背油しょうゆ』
です。私的に『ラーメン工房 龍』は、別格ですが。
色々教えていただきありがとうございました。また良いお店がありましたら教えて下さいね
登録時刻：2004年09月06日 10時05分47秒
RC30
さんより
私ですね。
地域選択して1回目
でも違うところにかかれて
さらに地域選択を確認して2回目、3回目
やっぱり違うところに書き込まれてました。
プログラムのエラーがたまに起こるみたいですね。
登録時刻：2004年09月05日 20時56分23秒
しくろお さんへ
さんより
前に私が投稿した時も同じ状況だったので、多分リンクがおかしくなってるのか何かで
あなたのルーターのせいではないと思われます。たしか前も誰かが同じ事をかいていら
っしゃったような・・・、
登録時刻：2004年09月05日 20時02分41秒
しくろお
さんより
どうもネットワークの設定がおかしいようですので（さっき無線LANルーターを交換
したせいでしょうか・・・）、ちょっと書き込み止めます。
皆様、お目汚し失礼致しました。
登録時刻：2004年09月05日 19時59分39秒
しくろお
さんより
お店の名前：
竹ちゃん
おお、竹ちゃん！
いつの間にやら7-11に替わっていて寂しかったのですが、復帰されるのですか！？
出来ましたら、詳しい場所を教えて下さいませ。
登録時刻：2004年09月05日 19時58分43秒
しくろお
さんより
↓ 間違えました。
「福岡県を除くその他九州全域」への投稿を誤爆してしまいました。。。
登録時刻：2004年09月05日 19時55分21秒
しくろお
さんより
お店の名前：
竹ちゃん
おお、竹ちゃん！
いつの間にやら7-11に替わっていて寂しかったのですが、復帰されるのですか！？
出来ましたら、詳しい場所を教えて下さいませ。
登録時刻：2004年09月04日 23時51分01秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
長寿はいいさん＞はい、１０月１日に 様式美麺れいんぼ〜って店開店します。
福岡からは少し遠いですが、佐賀県唐津市菜畑４０５７です。
ここのHPは度々宣伝させて頂き、管理人さんには感謝しています。
さて、長寿ラーメンとはタイプが異なり、醤油系です。
あっさりですが、コクあるのが特徴です。正直、長寿ラーメンさんみたいに
複雑なスープと麺はコストがかかりすぎ唐津では難しいですから、
３５種類程のブレンド（改良中ですので変更あります）に留まっています。
３５０円ラーメンも出し、麺も特注で１玉１００円程で仕入れた物を使います。
原価率はけっこう高めの設定です。（材料費、手間は惜しみません）
登録時刻：2004年09月04日 21時04分55秒
長寿はイイ！
さんより
れいんぼうさん、ラーメン関係の方でしょうか？独立予定ってことはいつかお店出され
るんですよね？味の好みが近そうだから出店されるとしたら楽しみですね、
先日、また長寿本店に行ってきましたが、美人なおねいさんは休みだったようで、おか
みさんのようなおばさんが元気ラーメンを作っておられましたが、そのとき食べたの
は、やや薄くいまいちでした。おねいさんが作るときはひいき目無しに美味しかったん
ですが・・・今度からやっぱりおねいさんが作ってるときに行こうかな？
ちなみに天神店はどうやら尾道ラーメン「麺一筋」の潰れた後にできたようですね、あ
そこはいまいちだったし立地条件も悪いし長寿は大丈夫なのか不安ですね・・・
登録時刻：2004年09月04日 18時17分31秒
ふとし
さんより
飯塚の近くに住んでいたら竜園というラーメン屋にいってみてください。とにかくとん
こつラーメンが絶品です。多分女の子にもお勧めできる味だと思います。値段も４００
円と安いですが場所がわかりにくいです。嘉穂高校の近くで古本屋の下にあるんです
が。とんこつラーメン意外のデータは全くわかりません。とんこつ意外に興味がないの
で。
登録時刻：2004年09月03日 19時05分47秒
岡兄ィ
さんより
お店の名前：
麺王
お店の場所：宗像市（旧３号線）
北九州サイトでよく見た名前と店構え！
宗像東郷橋横のカラオケ屋の駐車場に、
見つけました、余りいい話を聞いて無い
ので、今日は食べませんでした…
いつできたんだろ〜６０日間限定営業！
らしいです。
登録時刻：2004年09月03日 15時58分35秒
宮田人
さんより
二度目です。おいしいと評判の門司のミンズラーメン。せがんで主人と先日行きまし
た。・・・・おいしくない・・・。何だ、この厚い油のそう・・・。塩っ辛いだけ。評
判のご主人、他の方には「おいしかったですか」と聞かれていましたが、私たちがおい
しくなさそうに食べていたのがわかったのでしょう、何も聞かれませんでした。かなり
期待して言ったのに残念でした。いくら人気のある店でも、私たちのようにおいしいと
思わない人少数派っているもんなんだ、とつくずく思いました。でもお客さんは多かっ
たです。
登録時刻：2004年09月02日 20時25分24秒
北へ南へ
さんより
ぎょらん亭の大将、復帰されたのですね。
私が行ったのは土曜日でしたので、早い復帰で何よりでした。
また二八、食べに行きます！
（五年前なら十割の方だったのですが）
登録時刻：2004年09月02日 17時26分49秒
元グルマン
さんより
ぎょらん亭には、昨日行きましたが、大将は普通に仕事していましたよ。
奥さんはいましたが、息子さん（？）はいませんでした。
動きにおかしな感じは見えませんでしたが、腰は気を付けなければいけませんので、無理をして
欲しくないですね。
ところで、私も「ラーメン工房 龍」、「ぎょらん亭」、「一徹」、「無法松」、「がんこも
ん」、「マルケン」、「栗ちゃん」はお気に入りです。
あっさり豚骨よりも、こってり豚骨が好きです！
登録時刻：2004年09月02日 13時25分07秒
北へ南へ
さんより
お店の名前：
お気に入り３つ
ｏｃｃさんへ
こちらこそ書き込みを参考にさせて頂いております。
北九州地区のお気に入りということですが、ラーメン工房龍とぎょらん亭は特に気に入っており、
あとの一つは濃厚豚骨系なら七条の一徹(やや時間はかかりますが)、非豚骨なら魚町の藤王です。
ぎょらん亭は先日行った時は大将が腰が悪くて不在、奥さんと息子さん(？)が作られていたので
やや味が変わっていた気がします。
気軽に寄りたい店ならこの他にも、戸畑の龍王やミンズ(門司より空いているもので)、八幡西の
一発、遠賀の黒門やがんこもん、若松のマルケン、小倉なら無法松や四方平、大福ラーメンなど
が思い浮かびます。気分に応じて色々なタイプが食べたくなるというミーハーなのです。
栗ちゃんは少し辛い年頃になってきましたが好きな人にはたまらない一杯でしょうし、あまり
行きませんが三萩野の東洋軒も面白い存在だと思います。
ｏｃｃさんのお気に入りも紹介して頂けませんか。宜しくお願いします。
登録時刻：2004年09月02日 00時14分06秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
長寿はいいさん＞僕も長寿ラーメン大好きで、僕が長寿の社長に出した手紙が、朝日新聞
に掲載されました。九州ラーメン研究会の原達郎さんから何回も電話頂き、
原さんのエッセイ連載に僕の手紙内容全て載せる事になったんです。
その関係で、僕が働いてたラーメン屋に長寿ラーメン社長 上滝さんが来店された事あります。
上滝さんから、「長寿の天神店で是非働いて欲しい」って誘いも受けましたが、実家に帰って
独立開業準備していた為 残念ながら断りました。１０月１日から唐津で開店する当店で
コノ新聞記事を貼らせて頂きますので、興味ある方は読まれて下さい
登録時刻：2004年09月01日 15時01分34秒
長寿はイイ！
さんより
マーバさんありがとう。八千代ダーメンはベイサイド近くにあるお店で今もあります。
外装が汚いので入りませんでしたがいってみようかな・・・
元気一杯は前回行ったときは臨時休業だったんですかね？また行ってみようと思いま
す。
登録時刻：2004年08月31日 10時57分54秒
RC30
さんより
匿名希望ウザイ
似たような名前やめてくれ
自分で自分を中傷してる形になってるし〜
名前くらいオリジナル考えられないか？
マネするやつの神経も疑うが・・・
登録時刻：2004年08月31日 10時15分10秒
匿名希望
さんより
＞元気一杯 何であんなにうまいんだ？
答え 化調中毒
登録時刻：2004年08月31日 01時45分57秒
匿名希望
さんより
なんであんなに元気一杯ってウマイんだ？
ほんと不思議！
もうウマすぎ！中毒です！
あのスープはたまらん！
登録時刻：2004年08月30日 23時41分52秒
匿名希望
さんより
山小屋最高
登録時刻：2004年08月30日 21時51分41秒
匿名希望さんへ
さんより
元気一杯、昨日行きました。
スープからわずかに腐ったようなヘンな匂いがしましたが、たまたまかな。
あそこは定休日（確か第三日曜日）以外でも、休むことありますよ。
登録時刻：2004年08月30日 18時59分38秒
マーバ
さんより
「八千代ダーメン」って福岡ボート（またはベイサイドプレイス）の近くですよね？ 自分の情
報では移転して「ラーメン博蓮」に変わったと聞きましたが。場所は→ 福岡県福岡市東区若宮
2-2-45 092-204-2341
ナフコ多田羅店を犬鳴方面へ４〜５００ｍ程行った左側です。
登録時刻：2004年08月30日 17時00分55秒
匿名希望
さんより
お店の名前：
長寿はイイ！
お店の場所：城南区堤
長寿は堤が本店で天神に新しくできたとこは支店ですよ。僕は長寿の本店の常連で天神はまだ行ったことはな
いですけど行くなら美人な店員さんがいる本店がイイですよ 笑 長寿は普通のラーメンよりも「元気ラーメ
ンチャーシュウ入り」がお勧めです。真っ赤なスープに刻み海苔が入っているのが特徴でなかなかに辛いです
けど辛い中にもしっかり味が主張していて、コクがあります。チャーシュウはとろけるような柔らかさで「う
ずら」のそれと似た感じでした。麺はやや太めで存在感が強いです。かむほどに味が出るみたいなとにかくこ
この麺は他の店のものとは別格だと僕はおもいます。別料金ですが、「薬膳長寿麺」も給料が入り次第試して
みたいですね。ノーマルな麺であれだけ美味しいならきっと・・・食べたことない人は是非一度試してみる価
値ありです。それから、最近このサイトで住所を調べて噂の「元気一杯」に行ってみましたが定休日でもなく
営業時間にもかかわらず閉まってました。看板もなかったしもしかして閉店してしまったのでしょうか？ま
た、「八千代ダーメン」に友達と行こうとしたのですが店の外装があまりに汚いので友達に拒否られて行けま
せんでした 笑 雑誌にもよく載ってるし美味しいだろうと期待してるのですが・・・どなたか行かれた事な
いですか？「元気一杯」と「八千代ダーメン」知ってる方はご返答お願いします。
登録時刻：2004年08月29日 20時11分07秒
アホウドリ
さんより
８月１２日ぐらいにラーメンて儲かるね！ さんに一蘭の現状についてもっと詳しいことを聞き
たいです。よかったら、*****@***** にまでメールください。
登録時刻：2004年08月28日 12時45分40秒
BBS監視委員
さんより
九州の掲示板に書き込みされた文面をそのままコピペしてこちらに
書き込むのはどういう事でしょうか？
他人の書き込みをそのままこちらに転載するなら、それなりの
やり方があるばずです。
これは問題ですよ〜！
登録時刻：2004年08月28日 10時54分43秒
匿名希望
さんより
お店の名前：
橋本
お店の場所：八ちゃんのとなり
すいません。追記事項です。
前，味が八ちゃんと同じなので，パクリかと思って店の人に八ちゃんのとなんか関係があるのかと聞いたことがあるの
ですがどうも八ちゃんの親戚がやっているらしいです。店の中に八ちゃんの公告が貼ってあります。
登録時刻：2004年08月27日 22時36分14秒
じゃんでぃ
さんより (
http://www.geocities.jp/jandy1001/
)
０４年の２月に博多を離れ今は兵庫県に住んでいるじゃんでぃと申します。
ここでのランキングを参考に、博多では食べ歩きをしていましたが・・
直近の結果で僕の大好きな元気一杯をおさえて、丸八さんが１位になっているのに吃驚
しています。
僕が食した時は・・それ程には思わなかったので、、
でも、今度、博多に帰った時には是非、食べてみます。。
これからも、、美味しい情報を楽しみにしています。
ｂｙ じゃんでぃ
登録時刻：2004年08月27日 13時11分44秒
通りすがり
さんより
>はるさん
太宰府郵便局そばにあったラーメン屋だと思うけど、閉店しましたよ。
登録時刻：2004年08月24日 23時28分37秒
RC30
さんより
別に茶々入れるわけじゃないんだけど・・・
保存しておきたいHPをHDDに保存する場合
URLまでは記録できないので
そういうことじゃないですか？
私もよく保存しますし・・・
また次行くところの情報を自分の掲示板にコピペとかもしますし
僕の場合は必要な情報をコピったらURLなんて不要なので
元のHPがどこだったかわからなくなることはよくあります。
登録時刻：2004年08月24日 17時58分05秒
匿名希望
さんより
>・インターネットでの紹介は次のとおりですが、どのサイトか分からなくなりました。
どのサイトかが分からないのに[おすすめコメント]はしっかり覚えてるところがスゴイ！
登録時刻：2004年08月24日 13時09分10秒
はる
さんより
お店の名前：
大和ラーメン
お店の場所：福岡県太宰府市
数ヶ月前にインターネットで紹介を見つけ、二度ほど探しに行きましたが見つけることができませんでした。
この大和ラーメンにいかれたことがありましたら、場所を少し詳細に教えて下さい。
・インターネットでの紹介は次のとおりですが、どのサイトか分からなくなりました。
[おすすめコメント] 今月4日にオープンした、ラーメン屋です。
店構えは、地味ですが味はサイコ-です、スープは とんこつベースのサッパリスープで女性に人気です。
麺は、2種類選べ、玉子麺と長浜の細麺です。中でも玉子面は好評で多分初めての感触だと思います。当然麺は
特注で作らせてますし、スープは黒豚の頭をベースにげん骨スネをブレンドし濃厚でサッパリしたスープに仕
上げてます。その他色々と美味しいメニューが沢山ありどれもサイコ-です。
[アクセス情報] 大宰府、五条の信号を参道の方へ30m先の右手オレンジのテントとラーメンののぼりを目印
に。
登録時刻：2004年08月24日 09時45分40秒
なｋのしんじ
さんより
レインボーさんありがとう
なるほど！ 家庭で作るスープもやはり根気が必要なんですね＆ガス代
やっぱ、外に食べに行って能書きたれてたほうが楽だってことだね。
話はラーメンでなくチャンポンなんですが、
飯塚に有るラーメン屋さん（豚黒ラーメン）のトンコクチャンポン(６００円)
美味しかったですね。 スープのコクとやさいの甘味がよかった。
ラーメンは僕の好みではなかったみたいです。(美味しいという客がいるから美味しいのでしょ
う）
登録時刻：2004年08月24日 01時28分19秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
なかのしんじさん＞まだ駆け出しのラーメン修行の身の僕が自作ラーメンアドバイスなんて
出来ないですが、家庭でスープ作るのは大変ですし、時間もかかりますから
生麺タイプの家庭ラーメン（スーパーにあるやつ）を、プロの味まで進歩させる方法教えます。
トンコツ 鶏がら要りません。カレーやシチュー作る時、ルー入れる前に 野菜 肉
煮込んだ鍋から ラーメン作りたい分だけスープ（煮込み汁）取って下さい。
それを、お湯の変わりに使いスープにしたら旨くなります。
それの進歩型が、鍋（水炊き）の後の汁を使って 生麺ラーメン作ると
奇跡的に激ウマに成る事もありますよ。
時間に余裕有ったら、トンコツ 鶏がらを強火で長時間煮込むだけで
極上スープ出来るかもしれないです。
トンコツラーメンは、テクニックよりも、根気 気合 我慢そして高額なガス代
が旨さの秘訣です。３０時間煮込むのは無理でも、４時間ぐらいは煮込まないと
白濁すらしないかもしれません。（乳化しない）
登録時刻：2004年08月23日 06時34分57秒
バリウマトンコツ
さんより
ラーメンではなく、チャンポンの旨いお店を見つけたのでこちらに記載致します。
場所は、南区長住6丁目バス停ドまん前にある「お肉やさんのチャンポン」
チャンポンと書かれたたくさんの機織と、日曜であるにもかかわらず、お客が
多かったのでついふらっと入って食べてきました。
お店は、最近オープン？したきれいな感じの居酒屋焼肉屋風で、カウンター席が10席程
と座敷席に６テーブルほど。通常は、焼肉屋さんのようだが、チャンポン、定食にも力
を入れているようで、特にチャンポンには自信あるようで、モツ煮込みチャンポンや
肉チャンポンや、きくらげチャンポン、他、スープはこってり、あっさり、普通、から
選べるし、麺も細麺、固麺、選べます。とりあえず、こってりチャンポンを注文。
出されたチャンポンは、うおっこりゃすごい、スープは濃い黄土色がかった濃厚そうな
スープに、
野菜たっぷり、てんこもりのいかにも・・・重量級のチャンポンといった感じ。
見た目はあの、チャンポンの名店である、カツエダや、とんかつシバタのチャンポンの
といった感じのようだ。
スープは、重厚かつまったりもったりした感じで、スープが少しでも冷えると、表面に
超すごい
ガゼイン膜というか、ゼラチン膜がこれでもか・・・・というくらい張ってきます。
この濃厚チャンポンは、正直旨いです。お店の客の9割はチャンポンを注文しているよう
であった。
あっさり系のチャンポン（たとえば、福重の長崎亭のようなやや水っぽいチャンポン）
が好みの人の口にはあわないかもしれない。
長崎で言えば、鴻山楼に近いかもしれない。
カレーや、焼きソバ、皿うどん、豚バラ定食、野菜いため、ギョーザなどメニューも豊
富。
この店ははっきり言ってお勧め。近くに丸八もあるが、最近味が薄くて物足りなくなっ
た丸八に行くくらいなら
今後は、文句なしにこちらに行こうと決心させるに十分に足るものであった。
一度ご賞味あれ！！
登録時刻：2004年08月22日 23時44分18秒
長寿はイイ。
さんより
ラーメン大好きの皆さん初めまして、だいぶ福岡のラーメンを食べ歩いてようやく１２
０軒ほど・・・ボチボチ行く店に困り始めていた頃、このサイトに出会いました。皆さ
んの書き込みを見てラーメン坊主や北熊福岡店、丸八など行ってきました。北熊は一度
熊本で食べて以来長年私のランキング一位だったんですけど福岡店は全然駄目ですね
熊本で食べたことある人にはとてもお勧めできませんね 本場の北熊はこってりという
より濃いです。丸八は一度しか行ってませんがまあまあでした。久留米ラーメンにして
はさっぱりでしたけど・・・近場で久留米ラーメン食べるなら親不孝の「跳ね馬」はど
うですか？客入ってないから潰れてるかもしれないけど・・・大龍や大砲ほどではない
けどまあ濃い味でした。魁龍みたいなラーメンなら長浜の担架橋ラーメンは・・？ラー
メン坊主は薄くて味調整しないと駄目でした。このサイトのおかげでだいぶ行きたい店
が増えたのでしばらくはラーメンには不自由しないでしょうね。とりあえず近いうちに
行きたいのが「元気一杯」です。何かと話題にはなってますが、初めにスープ飲んでな
にも入れずに食べればいいんでしょう？頑張って作ってるラーメン屋さんだろうからル
ール守って食べてみます。長くなりましたが今は山頭火と長寿ラーメンが今は私のラン
キングでは一位です。長寿は普通のラーメンは・・ですけど辛い元気ラーメンが最高で
す。あそこは麺が美味しいです。きつい感じだけど堤の本店のおねいさんが素敵です
笑 皆さん長寿いくなら本店の元気ラーメンを是非どうぞ！あ、忘れてましたが「うず
ら」もなかなかでしたよ。以上、初めて投稿してみましたが、皆さんどんどん美味しい
店まずい店教えてくださいね！
登録時刻：2004年08月20日 17時23分15秒
ホンダのカブ号
さんより
Nagatokiさんへ
三九ラーメンに関する情報有難うございました。
登録時刻：2004年08月20日 10時23分34秒
なかのしんじ
さんより
自作ラーメン
マズイの一言でした
本職の方には、頭が上がりません〈笑）別に独立するわけでもありませんので笑ってしまいまし
ょう。
レインボーさん ありがとうございます。まだ遊びにいけませんが行くときはご連絡差し上げま
す。
登録時刻：2004年08月19日 23時21分08秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
なかのしんじさん＞今 自作ラーメンしてる方増えてますね〜。
あらゆる自作ラーメンサイトでは、親切 丁寧に
製法教えられていて、僕なんかより経験豊富な方が沢山いますね。
簡単トンコツラーメンで分量も知りたければ、クッキングパパ
の１巻をお薦めします。漫画では、ラーメン発見伝や
美味しんぼラーメン戦争や虹色ラーメン、喧嘩ラーメン（廃刊）
一杯の魂等で 面白いアイデア載ってますが、細かい製法
分量が分かりません。トンコツラーメンの元ダレは
古典的なチャーシューを煮込んだ醤油ダレでいいと思います。
近年のラーメン屋は、元ダレにこだわりまくってますが、
あんまり複雑にせず 長浜 博多風なら これで充分旨いです。
ちなみにクッキングパパの製法も、名島亭直伝ですよ。
豚頭 ゲンコツ 背ガラ等トンコツを、しっかり血抜きして
グラグラ長時間強火（家庭用コンロだと１０時間は煮込みたいね）
で、スープが半分まで減ったら、水を足して
って３回ぐらい繰り返すといいスープ出来る。
なかなか自作ラーメンサイトに載って無い事教えると
プロラーメン屋風にするには、出来たスープを１晩熟成させ
あくる日再加熱で、グッと深み出るよ。
登録時刻：2004年08月19日 21時57分52秒
しくろお
さんより
架空請求
マスコミでも散々報道されているし、自宅近辺では、県警が広報車で「架空請求に
注意して下さい」と廻っているし、町内放送でも、「6時になりました。交通事故に
気を付けて帰りましょう。家のお手伝いをして下さい。 なお、根拠のない請求書を
送りつける、架空請求詐欺が増えています。決して、連絡先に電話しないで下さい」
（笑）なんて放送を流してます。毎度笑ってしまいます（＾＾）。
ちなみに、債権委譲にあたっては、
A.そもそもの債権者からの請求があって、それに応じないがために、債権管理回収業者
に債権を委譲する、という通知がある（というかなければならない）。
B.債権管理回収業は法務省の営業許可が必要。
という要件があるので、「突然良く分からない請求が来た！」というのは、全部詐欺で
す。
なお、認可された債権管理回収業者は、以下の通りです。
http://www.moj.go.jp/KANBOU/HOUSEI/chousa15.html
仮に、上記名簿にあるのと同じ社名で請求が来ても、うろたえてはいけません。
詐欺師はいくらでも嘘を付きますので。書面に弁護士名があっても同様です。
嘘ですから。
嘘でなく、業者さんがきちんと契約書等で事実関係を証明できる場合、最悪でも業者が
裁判に訴えて、裁判所が「相当」と認めた額を払わなくてはいけないだけです。
高額の裁判費用がかかるかのように脅迫をする業者さんもいますが、それもやはり嘘で
す。
こちらが敗訴でも、本来の請求金額＋印紙代＋送達にかかる費用です。
「弁護士に依頼しますので」とか業者さんが言っても、それはそっちの勝手なので、
その費用はこちらに転嫁は出来ません。
#ラーメンサイトにまで架空請求の相談が来るとは、どうも世も末かな、と思います。
#ですが、まあ、ラーメン屋内での客同士の会話ではあり得るかな、と思い、
#返答致しました。
#顔が見えないせいなのか、もの凄い「馬鹿」の詐欺をしようとする、本物の「馬鹿」が
#増えているような気がします・・・。
登録時刻：2004年08月19日 20時10分11秒
今回は匿名希望でお願い。
さんより
ラーメン関係で申し訳ないが、今日うちに帰ってきたら、架空請求らしき葉書が届い
ていたのである。
少々びびったたのだが、ネットでその会社を探したらすでにほかの人が、架空業者とし
て登録してた。
みなさんも、こんな架空請求がきたことあります?
ちなみに、その会社は東京日本橋の株式会社アジャ○トというところだよ。
登録時刻：2004年08月19日 17時24分12秒
なかのしんじ
さんより
ありがとう ごんぶとさん
早速見てみます。
たぶん、皆さんがマズイといってるラーメン屋さんより不味いものが出来るかもしれませんが、
その過程は、ここに挙げていきますので楽しみにして置いてください。
登録時刻：2004年08月19日 13時37分36秒
ごんぶと
さんより
＞＞なかのしんじ様
かなり本格的ですが
○ttp://www.mendo.jp/origin/040612/index.html
なんか良いですよ。
業務用の節だと使えそうですね。私の場合、市販品だったので
内臓の臭みが出て失敗しました。
登録時刻：2004年08月19日 13時16分56秒
ごんぶと
さんより
＞＞なかのしんじ様
ネット環境でしたら、たくさんHPがありますよ。
○ttp://lamen.web.infoseek.co.jp/とか
○ttp://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/basic/ramen/ramenj.html
変わった出汁なんかは
漫画がお好きでしたら、「喧嘩ラーメン」古いところで「包丁人味平」など
漫画喫茶などで読まれましたら参考になると思います。
魚系（干物）などは注意が必要です。一歩間違うと食えた物ではありません
素人はやめた方が賢明です。
登録時刻：2004年08月18日 17時18分54秒
なかのしんじ
さんより
知ってる方がいれば教えてください。
今度、仲間内でパーティーを開くことになりました。
そこで、オリジナルのラーメンを出そうかと思っています。
スープは豚骨ベースが希望なのですが、どうやって作るかわかりません。
商売ではないので、何でも入れてみようかと思ってます。
これを入れるといいよ！という食材など教えてください。
また、素だれ なんかも作り方知りませんので、本職の方が起こらない程度にご指導願います。
登録時刻：2004年08月18日 01時42分19秒
元気の元
さんより
夜中にここのHPを観るのはツライですね．
ラーメンスイッチが入ってしまいます．
でも近所に深夜まで開いてるお店がないのでシンドイ…．
あ〜ラーメン食べたい．
登録時刻：2004年08月17日 23時31分01秒
RC30
さんより
下のほうに小皿が無いのに・・・
とかありますが、私はよく丸★で小皿は無いけど箸でつまんで手のひらに乗せてたくあんを食
べます
ラーメンが来る前のたくあんは、たまらないですよね。
あんなことで怒る気持ちがしれないです・・・
どことは言いませんが察してくださいね。
思い出しましたが一風堂でもラーメン来る前に高菜食べましたけど
店員は見もしなかったですよ。（ラーメンは美味しくなくて残しました）
登録時刻：2004年08月17日 23時26分44秒
RC30
さんより
ごていねいにありがとうございます
30数年生きてきて生まれてはじめて「タクワン」という単語を聞いたものですから
ラーメンに関係あるものと思いワンタンの一種かな？と真っ先に思い浮かびました。
たくあんだろうとも考えましたが、もしかしてタクワンという私が知らない食べ物が
ラーメンに関係するのがあるのか？と思い聞いてみました。
それか 小さいときからたくあんたくあんと呼んでいた物が
じつはタクワンだったのかもしれない、タクワンが本当なら穴に入りたい気持ちで
頭の中はタクワンで一杯でした。
検索しましたが漬物と関係ないものばかり（１つ漬物があったような気がします）
だったので、つい聞いてしまいました。
けっして茶々じゃありませんので罵声を浴びせないでね。
登録時刻：2004年08月17日 22時28分23秒
匿名希望
さんより
申し訳ありません。
タクワンは方言です。（かな？）
標準語では「沢庵」タクアン（なのでしょうか？）
大根を漬けて、ポリ、パリッ、と。。。
美味いですが、ラーメンに合わせるのはどうかと。
北部九州の、良くある紅ショウガもどないなんでしょう？
登録時刻：2004年08月17日 21時52分45秒
RC30
さんより
タクワンってワンタンの一種ですか？
登録時刻：2004年08月17日 21時47分51秒
しくろお
さんより
そういえば、ローカルルールで逆パターンってのもあるような・・・。
和菓子屋さんやお漬物屋さんで、包装とかで待たせる間、お茶と、干菓子やら
お漬け物やらを振る舞ってくれるところがある。
「どうぞ」とお箸で掌に載っけてくれるわけだが、自分が食いたくない場合は、
この掌に乗っかった代物をどうしたものだろうと、結構悩む。（結局食うか、
そっとポケットに忍ばせるかしかないけど）
近所のラーメン屋は、ネギを別皿で出してくるのだが、なぜかそれに、タクワンまで
載っている。ご飯やお握り注文したわけでなく、単にラーメン単品頼んでるんだが、
なぜか必ずタクワンが付いてくる。これの処置にも困る。
これはさすがに残してしまうが、でも隣の常連客のおじさんは、ネギと共にタクワンを
ラーメンにトッピングして食っているし。。。
気が弱いと、ついタクワンをラーメンに入れてしまいそう（笑）。
マレーシアで、ほとんどの料理にパクチーが入っていて参ったりもありましたな。
凄く苦手なんですが、クレーム処理だったので5日間滞在しなくてはならなくて、
拙い言葉で「パクチー抜いて下さい」ってお願いしても、「それはあり得ない」と。
まあ、入りたくない郷には入らなければいいのかな。
入ってしまって、単純に感想述べるのはいいかと思いますが、それを批判するには
やはりそれなりの批判の根拠は必要なんでしょうね。
でもまあ、ここは雑談板、と言うことで、埒もないお目汚しです。
登録時刻：2004年08月17日 20時39分39秒
いえねえ
さんより
↓
あんたも卑しい口だな。
ラーメン屋だろうと守るべきマナーはあるよ。
登録時刻：2004年08月17日 17時46分24秒
コスモサンビーム
さんより
ラーメン屋に出入りしている人間が、卑しいも卑しくないもないだろう。
もういいからこの店の話題は＞元気一杯
登録時刻：2004年08月17日 16時57分30秒
いえねえ
さんより
取り皿もないのに辛子高菜をどうやって食べるんだ？。
箸でつまんで直接口へ？あるいは掌を皿代わり？。
どっちにしてもよほど卑しいやつだな。
張り紙をしてなかろうとそんなマナーの悪いやつは元気一杯のラーメン食う資格ない
な。
登録時刻：2004年08月17日 00時31分26秒
ばらの花
さんより
お盆期間中のこと。
ラーメンが出てくるより先に辛子高菜を食べた人がいました。
私は噂のキレッぷりをこの目で見ることができるとドキドキしていたのですが
店員さんは丁寧に店のコンセプトを説明して
「申しわけありませんがお客様にはラーメンをお出しできません」
という非常に低姿勢な対応でした。客も一応は納得してました。
今までの噂が本当だったのならば少しは考え方を変えたのでしょうか？
でもどうせなら辛子高菜についての注意書きも書けばいいのにとは思いますが。
登録時刻：2004年08月16日 19時17分18秒
らーめんまん
さんより
忘れられないラーメン！
１、３０数年前、生まれて初めて店で食べた、雑居ビルの地下にあった唐津関東軒の
ラーメン！
２、３０数年前、生まれて初めて食べた、トンコツラーメン、唐津龍虎軒の特製ラーメ
ン！
３、３０数年前、正月お年玉を持って、デパートの初売りに来て博多で食べた名代ラー
メン亭のラーメン！
４、２０数年前、初めて食べた、長浜ラーメン、元祖長浜屋！いままで２０００杯ぐら
いたべている。
５、２０数年前、残業の前、先輩とよく食べた、渋谷宮益坂にあった、元祖サッポロ屋
の、ミソバターラーメン！今も店あるのかな。
６、６年前、初めて食べて、私のＮＯ１トンコツ、冨ちゃんラーメン、月に３回くらい
たべるが、味にバラツキなし。ただし人（職業）によって塩分の調整があればベスト！
登録時刻：2004年08月16日 10時20分23秒
なかのしんじ
さんより
ただのラーメン大好き人間より
いろいろな裏事情があり読んでて面白かったです。
作る側のこだわりなんか、僕ら客の立場からはドウだっていいことなんですよね。
不味ければ、その店には行かなきゃいいんだからね。
裏事情がドウであれ 客は うまい！まずい！の判断をちゃんとしてますよ。
登録時刻：2004年08月15日 18時51分47秒
しくろお
さんより
>この文章みて、この人の作るラーメンは絶対食いたくないと思うのは
>俺だけだろうか？
私も少し思わんでもないですが、まあ、文章自体は許容範囲ではないでしょうか。
「仕方ない」と、開き直りとも取られかねない言葉を不用意に使用する姿勢は
いかがなものか？と、確かに思いますが、精進・修行のご覚悟はお有りのようですし。
ご本人の仰る通りの、単に言語力の不足というだけのことでしょうかな？と思います。
たまたま近く（と言いましても30kmほど離れてはおりますが）に居住していますので、
むしろ「どんなラーメンを供してくれるのか」、と興味津々ですばんた。
登録時刻：2004年08月15日 02時25分16秒
あひょう
さんより
>日本語的に誤字、脱字、文法的に
>おかしいのは自覚してます。学が無いので仕方ないです。
この文章みて、この人の作るラーメンは絶対食いたくないと思うのは
俺だけだろうか？
登録時刻：2004年08月14日 01時35分01秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
しばらくは、ある事情でカキコを控えROMするつもりでしたが、
僕に対するレスがあったみたいですので今日は書かせていただきます。
ななしーさんがおっしゃる通り、日本語的に誤字、脱字、文法的に
おかしいのは自覚してます。学が無いので仕方ないです。
一人よがりな日記的内容に思えるかもしれませんが、
ラーメンって儲かるさんの、勇気ある告発を無視出来ず、実体験を
交えラーメン界に警笛を鳴らす意味でも書かせていただきました。
他店批判と言うより、ラーメン店全体が合理化へ向かっている事への
危機感があります。例えば今は職人が作る手作り家具は、こだわり派や
お金持ちが買う物で 大抵の方はオートメーション化して作られた物
や、ネジやカット材の手作りキッドを購入されていると思う。
数段低価格だが、一生物や何世代も使える物では無い。
ラーメンはプロセスはどうあれ、結果で評価される。
だが、旨くても着色料や化学調味料ふんだんなラーメンは危険だ。
長年の蓄積で障害が出るかもしれない。お客さまを第一に考えれば
、丁寧に手作りで作るのが当然だと思っただけです。
ロゴロゴさん＞確かに無言実行が素晴らしいと思います。
いささか、ネットでの宣伝は過剰すぎたとも反省しています。
今後は宣伝は極力避け（質問などあった場合は返答します。）
、ラーメン好きな方々とサイトを通して交流をはかりたいと思っています。
以前まで誇張宣伝っぽくなったかもしれませんが、
まだまだ駆け出しのラーメン屋です。現段階で舌の肥えた皆様を満足
させられるかは分かりません。お客さん減るの覚悟でココだけで
白状します。スープの出来が不安定で、同じ工程でもムラがでます。
自己採点４０点〜８７点です。うちより美味しいラーメン屋
が沢山あるのは自覚しています。営業までにムラだけは改善し、安定供給
が今のテーマです。自信過剰だった頃から、日が経ち冷静になると
まだまだやな〜悩んでます。ラーメン道に終わり無く、今から
進歩させようと思います（今回も宣伝っぽい（逆宣伝ですが）文末で
失礼しました。最初の印象（味）重要ですが、現段階の荒削りさは
、熟練の老舗には到底及びません。長年の経験から培うと思いますので
、開店延期して味の探求より、厚かましいですが現段階最高と思える商品で
多くのお客様に味、店を育てて頂きたいです。必ず味は、発展途上
させます。宣伝文句であしからず。
登録時刻：2004年08月13日 23時34分17秒
ロゴロゴ
さんより
様式美麺れいんぼ〜さんへ
ラーメンに対する熱き想いは、おなか一杯になるほどよ〜く解りましたから（笑）
今度はぜひ、貴店が作るラーメンで我々を納得させて下さい。
出来れば不言実行で行ってほしかったのですが、ここまで来ると宣伝と疑われても・・・
登録時刻：2004年08月13日 11時40分24秒
偽物が出てきたので RC30
さんより
ななーしさんへ
暇つぶしにはもってこいですよ。
いいじゃん〜雑談版なんだし
いやならここを開かなければor飛ばして読めば いいことですし
べつにれいんぼー氏の肩持つわけじゃないけど
大体予想されている内部事情をきちんと書かれた唯一の人としては
いいのではないですかね？
自身のお店の立地に難ありそうで、長期的にはどうかな？
と不謹慎ですが思っています。
ひとつあっーと思ったのは
＞スープたれメーカー
でピンときたのは、飯塚でしたっけ？
あのメーカーが思い浮かんで面白かったですよ。
登録時刻：2004年08月13日 11時02分45秒
ななーし
さんより
様式美麺れいんぼ〜さんへ。
ここは貴方の日記帳じゃありません。
雑談板です。「雑談」と「独り言」は違います。
とりあえず貴方は、投稿する前に自分の書いた文章を読み返されるべきでしょう。
日本語が間違っていないか。
他人から見て読みやすい文章になっているか。
感情的になって矛盾した文章を書いていないか。
他店に物申すつもりの文章が、自店自慢の文章になっていないか。
などなどです。
登録時刻：2004年08月13日 00時42分50秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
ラーメンって儲かるさん＞内部告発したい気持ちわかります。
ワンマン経営、最低労働条件、過酷勤務を僕も散々味わってきました。
僕は一蘭の内部事情は、一蘭で働く友人や、特殊ルートで多少知っています。
ですが、ここで僕が発言するのは同業者として適切で無いですので控えますが、
個店が拡大したり、チェーン展開すると長年勤務した方には居心地が悪くなる
みたいですね。ただ、下には下があるものです。一蘭より酷い勤務条件のラーメン
屋はいくらでもあります。以前の僕ならココで店名を明かし、詳細まで書きますが
、営業妨害的発言は控えるべきですので省略いたします。僕の経験から、ある
福岡のラーメン屋修行時は、１７時間勤務（休憩１．５時間含む）
休日は月に一回、ボーナス 残業手当なんて当然無く（今の中小企業じゃ常識になりつつある）
それで、先輩らは暴力も振るう横暴さ。経営者は殆ど顔出さず、月に２回打ち合わせ
くる以外は豪遊三昧（噂では）それで、給料の総支給額９万円〜１２万円
店長ですら１４万〜１６万円（明細見せてもらった）
当然バイトや、新入社員は、すぐに辞めて、長くて２か月だった。
僕もラーメン屋開業の夢無かったら辞めていた。１年頑張り今日がある。
辛く、苦しく、自由無かった日々だったが 副店長になった時
企業秘密（極秘レシピ）を知り幻滅した。営業中調理 スープ作り、野菜切り
皿洗い、炒め物調理から、こっそり行われている裏調理室の業務にも携われた。
ラーメン店最大の秘密（門外不出）（生命線）元ダレは、某有名スープ、タレメーカー
から入荷した液体タレに、味の素をぶち込むだけだった。えええええ！
ショックだった。味噌、醤油、トンコツ、塩と各種類のタレを缶から出して
味の素溶かす為加熱する仕事に幻滅して辞めた。
ラーメンを愛してない、合理的なラーメン屋は多いと思う。
温泉の入浴剤入れた白骨温泉と同じ事はラーメン屋でも起こってる。
豚骨を使っていない（業務用濃縮スープ）、トンコツラーメンの店は多いだろう。
多店舗で同じ味に統一だと、誰でも作れる簡易製法の為セントラルキッチン
は仕方ない。ファミレスが１から調理してない事は、誰だってしっている。
同じくチェーン店のラーメン屋も、工場一括製造配送で、店では加熱したり
水で薄めるだけの所多い。ネギやチャーシューも一括工場で機械による製造
だ。店内で冷凍チャーハンをチャーハン製造機に入れている所は軽蔑してしまう。
ラーメンに情熱無い店が多すぎ、真面目な店も一緒くたにされるのが許せなく
書かせていただいた。偽物の温泉が駄目なのに、偽物のラーメン屋は今日も繁盛。
ラーメンって儲かるさんの書き込みキッカケに、利益重視のラーメン屋について
考えてみた。でも他店は他店だ。機械が握る回転寿司だって最初は非難されたが、
今は熟練の寿司職人の店より繁盛している。本物志向より、結果的な手軽さ
の方が今風かもしれない。結果的に旨ければ問題無い時代が、職人を殺している。
登録時刻：2004年08月12日 23時32分27秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
いえ、それは僕です。言葉足らずでしたが、ラーメン情報のHP
にはカキコしてますが、ラーメン店のオフィシャルHPには書いた事無いって事です。
実は、ある事情でインターネットを控えてますが、誤解があったみたいですので
書かせていただきました。それと、ラーメン系サイトじゃ無いですが
様式美RAINBOWってHNの方が、荒らしをしているらしく あるチャットで
「あ、荒らしの奴が来たぞ・・・」って誤解され、話によると あらゆるサイトで
暴言や下品なカキコをしては削除されてるらしいです。BBSやチャットに出没
してるらしいですが、僕とは無縁の方です。全く関係無いです。
様式美RAINBOWってハードロックの世界じゃメジャーな言葉（バンド）ですから
他にも同名の他人はいると思います。僕は、様式美麺れいんぼ〜ですから
誤解無くお願いします。本物 偽者では無く、たまたまカブるんだと思います。
登録時刻：2004年08月12日 15時06分25秒
じゃー私も特命
さんより
れいんぼう〜さんへ
こちらは別人ですか？
http://amasan.jp/cgi-bin/honey.cgi
登録時刻：2004年08月12日 12時05分44秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
あえて匿名さん＞PS ラーメン屋のサイトは閲覧しますが、カキコはした事無いです
登録時刻：2004年08月12日 12時03分41秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
あえて匿名さんへ＞そのレインボーさんは、僕じゃ無いです。
僕はゲーム一切やらない（出来ない）です。今までゲーム機を
持ってた事もないですし（ファミコンやゲームボーイすら持った事無い）、
HNは↓の検索さんがあげられているのが、今までの僕のHNです。
今は全て様式美麺れいんぼ〜に統一しています。ゲームセンターすら
大嫌いですから別人です。僕が夢中なのは、楽器演奏、ヘヴィメタル、
映画鑑賞、水泳（ボディーボード）、ラーメン、絵画ぐらいのもんです。
確かにヘヴィメタル ハードロックはオタクですね。
登録時刻：2004年08月12日 04時25分27秒
あえて匿名
さんより
レインボーって、昔某ラーメン屋を複数のHN使い分けて消されてたゲームオタクじゃ
ん。
登録時刻：2004年08月11日 18時52分11秒
ハノップル
さんより
お店の名前：
丸幸ラーメンセンター
やっぱり行きますね。遠方で仕事している人には、懐かしい味ですよ。特にお盆は。
登録時刻：2004年08月09日 01時33分38秒
検索のススメ
さんより
様式美麺れいんぼ〜さんへ
わかりました。明日（正確には今日）メールを書きますね。
登録時刻：2004年08月09日 01時07分32秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
検索さん＞BBSでは適切じゃ無い 中傷発言ですと直メールでお願いします
aho_hideyuki＠Hotmail.com 検索さんは多数の方の代弁と受け止め、今後
自分を見つめなおします 苦情、批判は教訓として、ありがたく まだネット浅い
僕はネチケットが欠けてるかもしれませんので、改善心がけます
検索さんと喧嘩する気も無く、純粋に意見を聞かせて頂きたいだけです。
気を使わず率直に感じたままの反応お願いします。
登録時刻：2004年08月08日 23時10分21秒
検索のススメ
さんより
様式美麺れいんぼ〜さんへ
貴方がいろんな掲示板に書かれた内容を読んで私が感じたことは、
貴方が想像で書かれたものとはかなり異なりますが、それをここに
書くことは、中傷になりかねないので控えます。
そもそも、貴方の各所への書き込みを、より多くの方が読むことは、
主に宣伝目的で書き込んでいたのであれば特に、貴方にとっていい
ことなんじゃないんですか？
大きなお世話ですが、そのことについて、今ここであれこれ書かれる
必要はないように思います。
登録時刻：2004年08月08日 10時01分52秒
さんより
おかしいな〜
2回目からはきちんと選択したのになぜこちらに書き込まれるのかな？
福岡周辺押したのに・・・
登録時刻：2004年08月08日 10時00分39秒
さんより
選択押し忘れたのでもう一度
2004年08月08日 01時00分21秒
の投稿は私ではありませんので・・・
登録時刻：2004年08月08日 00時27分20秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
検索のススメさん＞あなたが何をおっしゃりたいのか想像つきます
HNを沢山使い分けてるとか思われるのは、以前の僕です 沢山のHNを持つのが好ましくないと
ある管理人さんから指摘を受け 今は何処のHPも様式美麺れいんぼ〜で統一しています。
カキコが長いのは会話同様 意味も無く長々書く癖ありますので簡潔に要点つくのも今後の議題
です。改善心がけます。 恐らく検索さんが一番言いたいのは、交流目的のHPを宣伝目的で利用
している事への不満と思います。しかも沢山のHPを宣伝利用目的のみでカキコしていると思われ
ているかもしれませんが、僕が敬意や愛着持ったHPへ投稿させて頂いてます。当然HP内のあら
ゆるコーナー全て熟読させて頂き、BBSも過去の皆さんの発言等共感持てたり、仲間になれそう
な場合 参加させていただいてます。店の宣伝が全てでは無く、名刺代わりの自己紹介 キッカ
ケ作りの一環でもあります。正直言いますと、ラーメン好きの方々と横の繋がりを持ちたいため
インターネットも始めました。もし、仲良くなったらラーメンに関するアドバイス、相談にも乗
ってもらえたり、店の新メニューをイチ早く教える事も出来ると思ってました。恐らく全力でラ
ーメン作り、経営に集中して開店させなさい。インターネットで遊ぶ暇は無いやろ！って意見も
あると思います。確かに多くの時間を犠牲にしてますが、テレビやチャットで過ぎ行く時間よ
り、掲示盤を記録で残していただき ラーメン好きの方のあらゆる考え 意見を知る事もお客さ
んの思考をしる上で重要だと思っています。今回も長文で大半の方が目を通したくない文面と思
います。ここの管理人さんに迷惑をかけているの承知で弁解めいた発言をさせて頂きました。
すいません。今後とも皆さん方に誤解なく仲間として受け入れて頂く為、このような発言になり
ました
登録時刻：2004年08月07日 23時51分49秒
ばらの花
さんより
ラーメン店の情報を地区ごとに分類して整理してくださっているHPは多数あるかと思いますが、
地図を見てここにこのラーメン屋があるというのが分かるようになっているHPはありますでしょ
うか？そういうシステムがあれば利用者としてとても便利だと思いましたので。ラーメン情報を
載せた各HPの管理人様、御一考していただけたら幸いです。
登録時刻：2004年08月07日 07時43分44秒
大黒ラーメン食べたいな
さんより
熊本市の大黒ラーメンで食べた事ありますか？この前食べにいこうと思って熊本市まで足を運ん
だのですが場所が分からず結局食べられないまま帰りました。地図を忘れたのが失敗だったかな
あ〜？熊本電鉄の池田駅の近くという事を頭に入れてでかけたんですが・・住宅が立ち並んでい
て大黒ラーメンは見当たりませんでした・・。何か目印はありますか？ところで、大黒ラーメン
は黒亭の味ににているという情報を得たのですが、それは本当ですか？私は黒亭は食べた事があ
るのですがニンニク風味の印象が強く残っています。大黒ラーメンの味を知っている方は是非情
報をお願いします。
登録時刻：2004年08月06日 00時09分00秒
検索のススメ
さんより
あのね、以下のキーワードを組み合わせて、
GoogleやYahoo!等で検索してみてくださいよ。
たくさんありますよ。ヒットしたら過去ログも要チェック。
様式美麺
れいんぼ〜
濃厚フェイス
唐津のリッチー
唐津のインギー
COZY
ラーメン
これらの書き込みから何を感じるかは、人それぞれでしょう。
ちょっとどうかと思ったので。
登録時刻：2004年08月05日 23時09分34秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
味覚の王様さん＞あの清水のざうお以前は、チェーンラーメン店のうまか堂がありました。
うまか堂速攻撤退し、ざうおの店構え期待してたら・・・残念でした でも清水近辺の南区は
旨いラーメン屋沢山ありますよね 特にお気に入りは、濃厚スープの一徹 か、拉麺帝国ですね
あひょうさん＞様式美とラーメンの接点 ・・・実は無いです 当初 拉麺家RAINBPWって屋
号でしたが、RAINBOWの屋号の店が唐津に多く ひらがなにしたら弱々しく四字熟語等考えまし
たが なかなかキッチリはまらず、RAINBOWファンや７０年代８０年代ハードロックファンがす
ぐ分かる屋号にしました。ラーメン屋では、ボンゾや、ぽーかろー等 ロックミュージシャンの
名前とった店ありますが、僕も同じく来客者の大半は屋号の意味なんて分からなくていいと思い
ます 一風堂の河原経営の五行も、宗教学的に深い意味ありますが そんなの客は知らないです
要するに、店主の熱き思い入れと、運命共同体が屋号ですから 僕の人生左右した偉大なる
RAINBOWそしてリッチー･ブラックモアから名前拝借しました。僕にとってRAINBOWで音楽馬鹿に
なったように、当店でラーメン馬鹿になってくれたら幸いです。他店を否定しませんが、僕は
○○亭 ○○軒みたいにラーメン屋とすぐ分かる屋号より、何、その名前っと思われるインパク
トも欲しかったです。川原ひろしが、なんでんかんでん と ん、が４つも入っているのは客を
止めるって意味と 博多弁のインパクトらしいです。
登録時刻：2004年08月05日 18時49分02秒
なかのしんじ
さんより
そうだよね
自分の舌で確かめるのって大切だよね。
美味しいとかまずいとかは基本的に本人のはんだじゃない！
だから僕はあえて皆さんのま●いお店に行ってみたいのである。
そーいえば細菌、居酒屋でぼったくられた。悔しいのであえて実名で出します。
ちなみにHNは本名です。
嘉穂郡穂波町楽市or天道 マル進楽市店 横の居酒屋が３件ある向かって左の 忍
忍 という店
３人でいった。
生ビール ３杯 ＠５００円たぶん
酎ハイ ２杯 ＠４００円たぶん
ウーロン茶 １杯 ＠２００円たぶん
キムチ鍋 １ ＠２０００円 (３〜４人前）確定
うどん玉 １ ＠ ？
なまたまご １ ＠ ？
合計 ６５１０円 でした。
登録時刻：2004年08月05日 16時27分28秒
はま
さんより
ざうお 「ざうお」は店によってメニューも味もかなり違います。５月にざうお久留米
店と長浜店を連食する機会がありました。久留米店はひどい味と接客でした
が、長浜店は結構いけると感じました。チェーン店だからとひとくぐりにせず
自分の舌で確かめることも大切なようです。
登録時刻：2004年08月05日 16時18分37秒
はま
さんより
追加；井尻の「、、ラーメン」は８日（日）開店５周年でラーメン２００杯限定１００円
だそうです。まだ未食の方はこの機会にどうぞ。
登録時刻：2004年08月05日 16時15分59秒
はま
さんより
↓ 昨日行きました。あっさり仕上げてあり、一昨日に行った井尻の「、、ラーメン」よ
り好みでした。「、、ラーメン」は化調が私と合わないようです。
ただ苦情を申しますと、注文して出てくるのが遅い。客は私を入れて３組５名でした
が、手順がひどく悪いです。
あと、よそのお客さんが注文された味噌ラーメンがうまそうでした。
登録時刻：2004年08月05日 11時50分29秒
さんより
雑感
昨年だったかな？ネットで300円台のラーメンを探して行ったお店に博多おーじゃんじゃんが
ありました。
そのとき行ったらいつの間にか500円オーバーになって食べずに帰りましたが、
今度はそのおーじゃんじゃん、那珂川店限定だとかで魚だしラーメン\390を
TVCMでバンバン流しています。
行くべきでしょうか？
前に違う思いしたのでなんとなく行きづらいのですが・・・
実食のかた、いかがでしょう？
＞ま＠いラーメン議題
僕が食べたのは、熊本県庁前のラーメンです。
3口すすったでしょうか？
バリバリ残して帰りました。
ラーメンって不味くても麺は最後まで食べる派なんですが
相当不味くなければ残すことはしないんですが・・・
そのときは有名店ってことだけで、わざわざそのためだけに
車飛ばして行ったので、帰りがむなしかったです・・・（TOT)
筑後市 筑後私立病院の近く 旧オレンジ隣
福岡県全域にも書いていますが、ここはひどい・・・
ラーメンの気がしなかったけど、なぜか麺は4割ほど食べれた。
ナゼかな〜？ラーメンという既定概念を捨てたからかな？
味が不味いのは確かですが、食えないほどでもなく
食べてもラーメンの気がしないってことで割り切ってたかも？
あまり残すほどのラーメンは記憶がすぐには出てこないんですが〜
大川市の当時高千穂カメラがあったところの前に、怪しいラーメン屋があります。
2口すすったでしょうか？
やはり食べられませんでした。
とりあえず残したラーメンシリーズで、すぐに思い出す３店を紹介しました。
登録時刻：2004年08月05日 06時42分01秒
匿名希望
さんより
そりゃ何てったって、中洲（国体道路沿い）のすみだのラーメンでしょう。
一度、お試しあれ！最高っすよ。（今はどうかわからんが）
城南区の堤交差点からやや福大寄りにある、山ちゃん！ここもなかなかだぞ！
南区野間交差点からやや大橋寄りに最近できた、元祖住吉亭白雲荘。ここも
将来性豊かな店だと思う。
登録時刻：2004年08月05日 03時58分27秒
うは
さんより
なかのしんじさんへ
福重（石丸？）マルキョウ前のらーめん金○郎
すごいですｗ
お試しあれ。
登録時刻：2004年08月04日 13時47分24秒
なかのしんじ
さんより
時として
掲示板見てると楽しいね。
時としてまずいラーメンも食べたくなるよね。
どれくらいまずいか自分の舌で確かめたいのは僕だけかな？
これはマズイ というラーメン屋さん教えてください。
登録時刻：2004年08月04日 12時44分42秒
味覚の王様
さんより
ラーメン・ざうお。
その店に行く事じたい、負け組み。
勝ち組みは、○蘭、○風堂、ざうお、龍龍軒のような設け主義に走った
ﾁｪｰﾝ店には行かない。
以前、南区清水町交差点近くにもざうおができたけど、速攻でつぶれたね！
登録時刻：2004年08月04日 08時59分32秒
ラ
さんより
お店の名前：
ざうお野方店
まずい！
登録時刻：2004年08月04日 08時55分35秒
ラーメンケンちゃん
さんより
お店の名前：
ざうお野方店
７月３１日今日まで３９０円なので食べましたが
モオーまずかつた！
以前は美味しく感じたのですが？
麺がベチャベチャ（ちゃんと湯切りしてよ）スープもまずい３９０円だから？
マルタイの即席ラーメンを口直しにたべました。
登録時刻：2004年08月04日 01時07分10秒
あひょう
さんより
＞れいんぼ〜さん
根っからのリッチーオタから一言
ラーメンとレインボーってコンセプトは何？
様式美って造語（酒井康か伊藤正則が作った？）も
ラーメンとは結びつかないし、一般の人にはなんのこと
か理解してもらえないんじゃないかな？
もっとも東京にはブラックモアって飲み屋もあるけどね。
よけいなお世話ですみませんが.....
登録時刻：2004年08月04日 00時38分06秒
あひょう
さんより
お店の名前：
吉正（旧 大正）
お店の場所：甘木
原田にある頃は良く行ってたが、
突然無くなったのでどうしたのかと思ってた。
去年、この板で甘木で元気でやってるって知って
行こう行こうと思ってもなかなか行く機会が無かったが
先日やっと行ってきた。
味は以前と変わらず、濃い目の久留米ラーメン。
おばちゃんに「以前、原田ではちょくちょく行ってた」って
話したら覚えてくれてて、移転の話などを話してくれた。
店が広くなっていいですねって言ったら、原田のほうがお客の入りは
良かったそうだ。 確かに、夕食時は結構お客いたもんな〜。
移転後、大将が倒れて入院してたらしいが、今もしっかりがんばってるのが
嬉しい。
甘木、朝倉の皆さん行ってあげてね。
おいらも近道わかったのでまたちょこちょこ行こうっと。
登録時刻：2004年08月01日 18時15分39秒
ももこ
さんより
先日、らーめん処しろうというお店にラーメンを食べに行きました。
年のせいか最近とんこつはどうも・・・と思っていた私には、驚きでした。
昔どこかで食べたことのあるような味・・・１０年くらい前でしょうか・・・
記憶が巻き戻りました。
女性には食べやすいとんこつ味でした。
登録時刻：2004年08月01日 09時56分22秒
まいこ
さんより
ホンコンやきそばの件ですが、美味しくない〜
日清やきそばと天と地の差がありまし。
３つ買ったのですが、２つはラーメンにして食べます。
登録時刻：2004年07月31日 01時07分00秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
下の匿名希望カキコは私です 失礼しました ご質問の回答してませんでしたので回答します
なかのさん＞ら〜麺ご注文いただき具材別皿と注文していただいたら、そのように作ります
リッチー麺に具トッピングでも大丈夫です。他 麺の固さ（柔麺はしてほしく無いですし、ハリ
ガネ バリカタも醤油スープに合わないですので控えてほしいです）濃い味 薄味 油の量（当
店は背油 チー脂と香味野菜で特製油を作ります）等ご指定いただくと、お客様の好みに合った
味作りを致します。 ○○さん＞普通のら〜麺は４５０円で設定しています
１０００円のれいんぼ〜麺は、僕が修行した店で１０００円クラスのラーメンが沢山売れていた
ので当店もトッピングふんだんで出します。ここだけの話、利益的には売れてほしい商品ですが
トッピングを乗せすぎると味が濁る為、ラーメンマニアの方にはおすすめ出来ません
当店は、一竜軒さんの前の道路はさみ、田んぼぞい細道を通ってJRの高架線まで来たら分かりま
す
登録時刻：2004年07月31日 00時49分25秒
匿名希望
さんより
○（？）さん なかのさん＞レス有り難うございます リッチー麺は、いわゆる素ラーメンです
駆け出しのラーメン屋がやるのはどうかと思いますが、素ラーメンには相当な自信ある商品力
無いと見透かされてしまいます。切磋琢磨します。○○さんのおっしゃる通り値段で店選ぶお客
様も多いと思いますし、大衆的庶民の食べ物ですから安くあるべきかもしれません。しかし、そ
れが全てでは無いと思います。鹿児島の普通のラーメンは８００円なんて珍しく無いし、福岡県
以外では４００円程度のラーメンすら珍しいです。福岡の人にとってラーメンスタジアムや一蘭
や一風堂は高く感じるかもしれませんが、あのクオレィティーだとかえって安く感じます。例え
ばロックライブで、無名の高校生バンドに８００円と、エアロスミス９５００円じゃ、明らかに
後者の方がお得です。博多の麺の量は１００グラムが平均で多い所でも１２０グラムです。明ら
かに東京の１６０〜１８０グラムより少ないですから、値段の差があって仕方ないです。麺の仕
入れ値は福岡一安い所は２８円ですが、唐津では８０円です。特に当店はオーダーメイドですか
ら、一玉１００円で仕入れます。替え玉は検討中ですが、１００円で売ったら儲け一切無くなる
から１５０円ぐらいにすると、絶対 福岡より高いと思われますが 地域の業者により値段が違
いますし、福岡の店程大量仕入れで単価安くも出来ないです。蕎麦屋が、立ち食い２００円〜高
級蕎麦屋２０００円あるようにラーメンも、大衆店 高級店に分かれる時期かもしれません
回転寿司と、すし屋では 明らかに来客層が異なりますが、ラーメン屋も素材にこだわり 調理
法に凝れば１５００円でもお得に感かんじれる物が作れるはずです。福岡で一蘭 一風堂が大繁
盛しているのは、あの値段以上の満足を客がしているからです。でも、正直この２店は数年前ま
でのクオリティーから落ちている気はします
登録時刻：2004年07月30日 09時58分16秒
なかのしんじ
さんより
暑中お見舞い申し上げます
暑い日が続きますね。 こんななからーめんやさん苦戦してるんじゃないかな？
特に電気代と戦ってるところ多いですよね。 本当に感謝！
さて、レインボーさん お久しぶりです。 私の希望をかなえてくれてありがとう！
３００円とは、勝負に出ましたね。 ラーメン好きなら１度はたべたくなりますよね。
私 個人的な意見ですが、素ラーメンにOP別皿に具材だけいただきたいのですが出来ますか？
もしそのような注文をしてくるとすれば、なかのしんじを思い出してください。多分僕です。
(笑）
素のあじを味わい さらに具材が入った時を味わう たかが一杯のラーメンで２度幸せを感じ
させていただく 素敵ですね。がんばってください。
登録時刻：2004年07月30日 00時51分32秒
さんより
いろいろ
れんぼうさんどうもです
すっかり忘れられているものと思ってましたが、私が質問したことも忘れてました。
素ラーメンがあるんですか〜？
素ラーメンをやっているところは味に自信がある店の場合がある
とか聞いたんですが、なかなか無い素ラーメン
一度食べてみたい気もします
余計な具が無い分、ラーメン自体の味が問われますもんね
ところで期間限定ではない、通常の標準的なラーメンの値段が抜けてると感じたんです
が・・・
私的には、ラーメンに１０００円とかは考えられません
標準のラーメンで私が食べた一番高いラーメンは
キャナルで\750です。
基本は￥500以下。￥500を越えると行かない理由を探して行くのをあきらめます
例として、たとえば一＠＠系列だとか、店構えが悪いとか
逆を言えば、なにか特徴が無ければ行かないです。
\500オーバーでも行く店として例として、
めづらしいラーメンだとかの特徴のあるラーメンとか
有名店で評判がすごいとか、TVで放送されて見た目がおいしそうな・・・とか
いちおうラーメンマニア？の私としましては福岡の観光ラーメン
一＠、一＠＠の二店は行きましたが、失望の嵐でした。
最近では「なかのしんじ」さん書き込みの飯塚のベトコンラーメンがありました（650）
まあこれは私が中部地域に住んでいて、懐かしいと思ったので値段は二の次でしたけど。
私の感じでは、\700・\800取るラーメンは、一度行ったっきりという店がほとんどです
キャナルもそれぞれ1回ずつ行ったきりですね〜
まあ言いたいこと言いましたが、最後に一言
＞５０メーター程細道入ってご来店ください
えっ？あの道沿いじゃないの？
細い道ですか〜？
立地的には2つの意味で厳しいでしょうが、私がいける日まで頑張ってくださいね
登録時刻：2004年07月29日 23時57分41秒
様式美麺れいんぼ〜
さんより
なかのしんじさん さん ちょう麺さん＞レスが遅くなってすいません
パソコンがある部屋が暑すぎて、最近ネットしてませんでした。当店のラーメン値段に興味持っ
ていただき感謝します。一番安い りっちー麺が３００円です これはネギ以外の具材無いです
が、スープ 麺のみを味わいたい方や、学生でも間食で手軽に食べれるように設定しました
ここだけの話、材料費２５０円でガス代考えていると、全く儲け無いラーメンですが、７種類ラ
ーメンありまして 豪華絢爛な、れいんぼ〜麺１０００円 サイドメニューで、パリパリ餃子４
００円 とろ〜り肉丼４００円 肉汁チャーハン５００円等で利益を得ます 期間限定麺料理
様式美麺は５００円です 夏場は、つけ麺 冷麺 冷やしラーメン 冬場は味噌ラーメン 坦々
麺 様式美麺はチャレンジです ラーメン職人として鍛える為に、あらゆるラーメン作って行
きます 最初はホワイト焼きそばです（予定）福岡の焼きラーメンや、皿うどんに近いです
１０月にはオープンしますので、一竜軒閉店時にでも５０メーター程細道入ってご来店くださ
い 皆様のご来店お待ちしています まんまる体系の店主２５歳 一人でやってます
登録時刻：2004年07月28日 14時32分38秒
同感
さんより
お店の名前：
天琴
お店の場所：熊本県玉名市
確かに天琴はまずい！俺もこんな事は書きたくはないが本当だから仕方ない。好みとか好みではないとかいう次元の問
題ではない。天琴そのものの存在が否！その店のラーメンなる食べ物に限っては営業中止の代名詞。冗談で店を出して
いるとすれば大問題。天琴って一体何者なのか・・
登録時刻：2004年07月26日 11時47分27秒
さんより
せっかくなので私も１つ書き込みを・・・
久留米ラーメンの発祥として有名な「南京千両」に先月25日行ってきました。
だいぶ前からマスコミほかから耳にしてはいましたが、行く機会も無く
ここでの情報もほとんど無くて、行くのを後回しにしてはや10年・・・（笑）
インターネットを巡回してたら、毎月25日は250円（200円だったかな？）ということで
その値段なら・・・と、あえて用事も無いのに車飛ばして行ってきました。
期待だけは120%にまで膨らんでいた私の思いは、ものの見事に打ち砕かれてしまいました。
う〜んどうなんだろ？この味は？
スープはまあまあで昔風と表現すればいいのかもしれないけど
麺がちょっとね〜
一番近い表現をすれば、インスタント袋ラーメンの麺みたいでした。
しかも少々ゴリゴリ感がある、麺自体のあじも疑問の味。
チャーシュウも刻みタイプで、チャーシューの味はよかったのですが
脂身を食べない私としましては最後に脂身が器いっぱいに浮いてるのが笑えました。（脂身が
多いということです）
あれが発祥の味なんですかね？
大龍、広瀬、沖の味とぜんぜん違うように感じました
登録時刻：2004年07月26日 11時33分46秒
さんより
なかのしんじさんへ
いえいえとんでもないです。
いろいろ味わいたい私としましては、ベトコン風のラーメンを食べられてよかったと思いま
す。掲示板の情報は半分博打みたいな物で特にここは麺や・・・ほかの事例があるように、
ほとんど当てにしないで行かない派なんですが
なかのさんの書き込みは信頼できる書き込みだったので、最初から行く決意をしてました。
書き込みに信頼性があれば、味は二の次です。
とにかく食べないことには始まりませんからね。
ここでの情報で前回食べに行ったお店は、西中洲の鳥ダシのお店でした。
とにかく信頼できる情報が少ないので、なかのさんの書き込みはよかったです。
最近多いですよね、＠＠＠が美味しかった・・・などの
一口だけの書き込みが
あれじゃ行く気がぜんぜん湧きません。
せっかく書き込みするのだから読む人に行きたいと思わせる書き込みがほしいですね。
最近暑いので車で出るということをしてなかったので
半分はドライブのつもりで行きましたので、ついでにコジマとヤマダまで回ってきました。
曇りの日に行こうと思ってちょうど曇ってきてたので、出かけたら
冷水峠以降はカンカンで日干しになるところでした（汗”）（クーラー壊れてます）
ほかかの皆さんも、もしベトコンラーメンが食えるぞ！
という情報お持ちでしたら寄せてくださいね
登録時刻：2004年07月26日 10時30分52秒
なかのしんじ
さんより
さんへ
飯塚まで1時間45分もかけてきていただいたのに残念でした。
私も本物を知らないだけに軽はずみでしたことお許しください。
ついでですから、飯塚近辺のラーメン屋さんをはしごしてみませんか？
今回いかれた もり屋 ラーメンは白スープに固めん ４５０円
ちょっと桂川町に下って 愛ちゃんラーメン ラーメン ３５０円
桂川から稲築町へ ポンポン亭のみそラーメン ５８０円
皆さんローカルねたでごめんなさい！ということで私の行動パーターンばればれ(笑）
登録時刻：2004年07月26日 00時23分13秒
基峰
さんより
まえまえから、TV等で話題があったので興味本位で行きました。まずラーメン屋なのに
スープがどう考えても（味わっても）ちゃんぽんスープのような味がします。ほんとに
とんこつ？鶏がらの甘みだけの子供さんのは好かれそうな味でした。まぁ味には人それ
ぞれ好みがありますの....。私には合いませんでした！お店の方はとても感じは良かっ
たので残念でした。
登録時刻：2004年07月25日 17時48分54秒
さんより
ベトコンラーメン
飯塚まで車飛ばして1時間45分
やっとこさ行けました
出てきたのは何か違う雰囲気のもやし盛りだくさんラーメン・・・
なにやら怪しい泡一杯のミソラーメン風のラーメン
一口すするも、味噌？の風味しっかりのラーメン
ん？なんだろ？ベトコン？う〜ん・・・
ちょっと違うかな？
肉が大きいのはよかったです
本場のベトコンほど辛く無かったです
にんにくの塊は本場そっくり
もやしラーメンとしてはいいと思います
ベトコンラーメンとしては、本場の味を知っていますので、ちょっと違うかな？
味付けがもっとしっかりとしてほしかったです
登録時刻：2004年07月24日 18時28分41秒
まいこ
さんより
みなさんお騒がせしましたとともに情報くださった方へお礼を申し上げます
当初の場所、トライアル宇美店にお昼前に行って帰ってきました
意外と普通に置いてあってなんか期待はずれみたいな感が（笑）
すぐに食べたいのですが、週が開けてからゆっくり味わってみたいと思っています
登録時刻：2004年07月24日 17時12分37秒
はま
さんより
↓ 香港やきそば、トライアル宇美店で確認しました。７９円。一袋手に取ってみます
と、消費期限は２００４年１２月１２日でした。私は買いませんでしたので、どなたか食
感をお願いします。
登録時刻：2004年07月22日 23時54分17秒
まいこ
さんより
ごめんなさい
今売っている所が知りたいので
保留させてね
登録時刻：2004年07月22日 12時19分30秒
幸うす江
さんより
「香港焼きそば」て、
昔のマンガに出て来る様な中国人のコックさんのイラストが
表に描いてある袋タイプのものですか？
１０年くらい前学生の時に、
香椎のスーパーサニーオークタウン店で買って、
食べましたよ。
でも、だいぶん前の話なんで、今売っているかどうか・・・
登録時刻：2004年07月21日 22時41分47秒
まいこ
さんより
日清やきそばさん、ありがとうございます
ずいぶん昔からあったとは聞いていました
上津江ですか〜？
それはまたえらいところにありましたね〜
ちょっとそっち方面はいけそうに無いです
ごめんなさい
通販はどこでもありますよね
でも通販はどこもはこ単位でしかなく、送料もちょっと抵抗がありますので
直接買いたいんです
やはり宇美町に行くしかないのでしょうか〜（：：）
登録時刻：2004年07月21日 16時38分49秒
日清やきそば
さんより
まいこさんへ
Ｓ＆Ｂの香港焼きそばは、今から役３５年ほど前に存在
していた言うならば、日清チキンラーメンの焼きそば版
とでも言うようなもので、私が小学生のころ、よく
自分で作って食べてたものです。
大学生のころ、その話題が出て、今ではどこにも、売ってる
わけないよ、なんて言ってたら、後輩が、上津江村には
売ってますよというんで、実際に買ってきてもらった経験
があります。その時も奇跡だと思ってましたが、あなたの
書き込みを見て、調べたら、エスビーフーズのＨＰの中で
通販として扱ってますよ。（箱単位ですが・・・）
（上津江村とは、例のカメルーンで有名になった中津江村
のもっと山奥で大分県の日田のちかくです）
登録時刻：2004年07月20日 10時28分34秒
さんより
何回も投稿してすいません
ヤフーで検索しても住所がわからず川津までしか載ってませんでしたので
ちょっと迷うかな？
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E130.41.0.8N33.39.3.8&ZM=11
自動車学校の前と理解しました。
前の道路沿いを探してみますね
なんとか今月中に行きたいです
ありがとうございました
登録時刻：2004年07月20日 10時17分17秒
さんより
またまた訂正
ごめんなさい
よく読んだらなかのしんじさんのすばやいレスが入ってたんですね
私の書き込みをそのまま書かれていたので、私が間違ったのかと早まりました
とにかく早く訂正入れないと・・・と思い、下まで読まずに入れてしまいました
またまた、なかのしんじさんにお詫びします
登録時刻：2004年07月20日 10時13分32秒
さんより
09時52分51秒 の投稿について訂正
私となかのしんじさんの名前が逆でした
なかのしんじさんにお詫びします(〃⌒ー⌒)/
登録時刻：2004年07月20日 10時10分42秒
まいこ
さんより
はじめまして
ラーメンじゃないのですが、インスタントやきそばで
ＳＢ食品の「ほんこんやきそば」というのを探しています
先日ＴＶでやっていたので、なんか食べたくなってきちゃいました〜
ＴＶでは北海道・宮城・なぜか大分で販売されているようですが、
ヤフー掲示板で聞いたら、トライアル宇美店にあるらしいという情報もあるのですが
そこに無かったとき、またはそこより近いところにあった場合も考えて
みなさんに情報をお願いしたいです
地域は北は福岡市、東は日田、西は武雄、南は玉名 ぐらいの範囲で
あるよーという情報をお持ちの方
寄せていただけませんか？
登録時刻：2004年07月20日 09時52分51秒
なかのしんじ
さんより
さんへ
ベトコンラーメンが北部九州で食べられるところあるんですか〜？
是非知りたいです
ただ北九州の歯科大の前の店は、ベトコンもどきでした・・・
宮崎にはあるんですけどね〜
ベトコンをどうしても食べたくなったときは
新京グループの倉敷店まで行かなければならず、めったに食べることができません
九州北部三県なら是非行きたいので、教えてくださいね
僕自身もベトコンなるものを「もり屋」以外で食べたことありませんので御口に合うのか？疑問
ですが
場所は飯塚市の川津というところにあります。
目印は、飯塚自動車学校の横の一見すると喫茶店のような建物です。
本当のお勧めは、あっさりコク味の白スープに固めん ４５０円 大盛り５００円かな
登録時刻：2004年07月20日 09時36分37秒
さんより
れいんぼーさんへ
返事が無いのですが、シカトされておられますか？
下の書き込みに\500以内でお願いしますと書かれているので
レスしにくいのでしょうか？
そうだとしたら\500オーバーと理解していいのかな？
予想すると\600前後かな？
佐賀で\600だったらどうなのかな〜？
近所にそこそこうまいラーメン屋さんがあるから、ちときびしいかな？
登録時刻：2004年07月20日 09時30分56秒
さんより
なかのしんじ さんへ
ベトコンラーメンが北部九州で食べられるところあるんですか〜？
是非知りたいです
ただ北九州の歯科大の前の店は、ベトコンもどきでした・・・
宮崎にはあるんですけどね〜
ベトコンをどうしても食べたくなったときは
新京グループの倉敷店まで行かなければならず、めったに食べることができません
九州北部三県なら是非行きたいので、教えてくださいね
登録時刻：2004年07月20日 08時20分18秒
ゆきまる
さんより
来々軒（北九州市小倉北区宇佐町）のやきめしはホクホク？して美味しいです。でも卵は入って
いません サービスランチ か Aセット がお勧めです。
登録時刻：2004年07月19日 23時07分02秒
しくろお
さんより
「焼き飯」といえば、やはり沖食堂とひろせ食堂ではないでしょうか。
フルサイズのラーメンと焼き飯のセットで、沖700円、ひろせでも750円。
多過ぎて食べきれない場合、ひろせはどうだか分りませんが、沖はパックに詰めて
くれます（冷めてもまた美味しそうなんですよ、これが）。
登録時刻：2004年07月19日 20時11分56秒
マーバ
さんより
＞焼き飯の美味しい店
今日粕屋の天天ノ有に行きましたが冷房無しでドア＆窓がオープン状態でした。
相方がエアコン無しじゃ「絶対にイヤ」と言うので予定変更で将峰に行きました。
半年ぶりでしたが「旨〜！」でした。ここに来るたび思うのですが息子？が作っている焼き飯が
本当に美味そうで今度こそとは思うのですが心の底に「ラーメン」で腹一杯にという気持ちがあ
るので未だに未食です。でも本当美味そうなんだよな〜。
登録時刻：2004年07月19日 17時41分02秒
かも
さんより
最近書き込みが少ないですね。
登録時刻：2004年07月17日 16時13分47秒
ハノップル
さんより
いわゆる「焼きめし」がおいしいラーメン屋を知らないかい。ちなみに「ふくちゃん」のは美味
しそうだったけど。でも、食べたことありません。
登録時刻：2004年07月17日 10時54分33秒
なかのしんじ
さんより
書き込みを見て
＞レインボーさん 唐津に行ったときはぜひ立ち寄らせてもらいます。 しかし、僕のぽっけに
は５００円硬貨 一枚しか入ってませんのでそこのところご配慮願います。(笑)
庶民としての レギュラー！ ラーメンって僕が出せるのもワンコイン(５００円)が限界です。
私の住んでる飯塚市も、かなりのラーメン屋さんがありますが、特に川津地区については乱立し
てそうです。
ファンとしては楽しみなんですが！ 近場でよくいくラーメン屋さん もり屋は、夏ばて解消
メニュー ベトコン (ベストコンディション)ラーメンが一押しです。 一度食べてみません
か？ (６５０円)
登録時刻：2004年07月16日 11時31分15秒
たま
さんより
みんずラーメンですが昔オープンした当時から良く行った店ですが・・
就職をしてから先日２０数年ぶりに行ったら、なんか超有名店になっていました
行列が出来るということなので食べるのはあきらめましたが
昔はマンガを読みながらラーメンを食べるのが楽しみだったのです
有名になるのも・・・考えてしまいます
私のラーメンの味の原点は「みんず」なんです
登録時刻：2004年07月16日 01時10分38秒
ちょう麺
さんより
れいんぼ〜さんへ
うわっ！菜畑で新規オープンですかぁ
私は菜畑の有名店ラーメンが好きで博多からちょくちょく通ってます
オープンしたら食べに行きますね
博多っ子の私にはラーメンは手軽に食べれるソウルフードでして、ワンコイン以上のト
ンコツラーメンだとちょっと引いてしまいます
最近、具沢山のお御馳走ラーメンも増えてますが、正直言って具材にはほとんど興味あ
りません
麺とスープと替玉さえあれば幸せになれますｗ
気軽に食べられ、ラーメンファンはもとより皆様に愛されるラーメン店になってくださ
い
登録時刻：2004年07月16日 00時25分46秒
さんより
れいんぼーさんへ
唐津の有名店の間近で開店される勇気感心します
ところでそこまで書かれてふと疑問に思うのですが
れいんぼーさんところの設定価格はいくらにしたんですか？
余談ですが、近くのラーメン屋さん、一度行きましたが
特筆するうまさには思えませんでした。
マズイことは決して無いんですが、この程度のうまさなら
結構あると思うので、わざわざ車飛ばして1時間以上もかけていく価値はないと思われます
ということで自信持って営業してくださいね
万が一唐津に行く機会があり、寄れる余裕がありましたら参上してみます
登録時刻：2004年07月15日 21時34分41秒
だっだーん
さんより
門司のうまーいラーメン屋！！みんずはいまどうなってますか？みんずのおじちゃん元気してますか？
登録時刻：2004年07月15日 19時44分57秒
れいんぼ〜
さんより
ラーメンは高級蕎麦屋や高級料理とは間逆の立場で、大衆食の域だから 原価率２５％〜３５％
で抑えないと商売上厳しく、こだわって特選素材を使えば格段旨くなるのはラーメン職人の誰で
も分かっているが、常識的にみてラーメン２０００円とかは どんなに旨くても出さないはずだ
鹿児島ラーメンは並で８００円ぐらいが ざらにあるが、他の地域で あのラーメンなら確実
に潰れるだろう。有名店ならまだしも、無名店 新店等 知名度薄い店は地域値段に合わせて
理想のラーメンから 材料など少しずつ妥協は仕方ないだろう。僕も今度唐津に新規オープンし
ますが、こだわるすぎた材料の為、計算上 １杯あたりの材料費が１０００円近くになりまし
た。今 仕方なく 材料質 種類を妥協し２５０円の原価まで落としました。商売で考えると
もっと原価を落とすべきですが、おいしいラーメンを提供したい心から 今の材料よりは落とし
たく無いです。現状も理想型よりは劣りますが、一杯に１０００円を払う時代じゃないから仕方
無いです。映画や音楽をよく、商品としての作品か、芸術としての作品か問われるが 大衆うけ
や難易度の低い、分かりやすい物だらけになったら寂しい。ラーメン屋も一杯のラーメンに人生
を注ぐから 多くの方に喜んでほしいが、客の意見に左右され 自分のラーメンスタイルを持た
ない店主の店は 平凡で個性ないと思う。僕のラーメンは 他の店とは製法 材料が全く異なる
ので かなり個性的だと思います。唐津市菜畑４０５７ 様式美麺れいんぼ〜１０月オープンで
す。
登録時刻：2004年07月15日 15時49分10秒
むー
さんより
↓は「どってん」ではなく「でったん」じゃないかと．．．．
登録時刻：2004年07月15日 15時23分15秒
さんより
熱いですね〜
安い高いは人それぞれだけど、
\100ラーメンよりはいいかと思いうも\280の膳より美味しくないので
￥２００が妥当かな〜と素直な感想でした
別に他意はありませんので・・・
登録時刻：2004年07月15日 10時17分40秒
暑い
さんより
なんか値段でヒートしそうな気配！
安い高いは人それぞれの価値観だからなんともいえないけど
商売してれば必ず仕入れが発生するし、維持管理費ってのもかかってくるわけだから
極端に安いと材料で手を抜くか 設備で手を抜くしかないわけジャン
たかが ラーメン されど ラーメン
ワンコインでがんばってるラーメン屋さん 応援してます。
登録時刻：2004年07月14日 01時01分01秒
さんより
一覧が￥４００でも食べようとは思わない・・・
一覧で￥４００で食べるくらいなら海流あたりで普通の値段で食ったほうがマシだな〜
まあ一覧の味なら￥２００が妥当かな？
登録時刻：2004年07月13日 23時49分21秒
ｏｋｕｏｋｕ
さんより
お店の名前：
まんまる
お店の場所：学術研究都市近辺
「まんまる」おいしいですよ。あっさり豚骨系。
ごま、おろしにんにく、紅ショウガ、辛子高菜取り放題（ラッキー！！）
値段は４５０円。ラーメンは費用対効果で、高ければうまいのは当たり前。程よい値段でうまければ更にうま
いと感じるのでは？？？一蘭が４００円だったら文句言う奴はいないはず！！！！
登録時刻：2004年07月13日 17時43分43秒
アース
さんより
お店の名前：
宇目のライライ軒
ここのお店がいつ営業しているのか知りたいです。
先日、ウキウキしながら行って見たら、準備中で悲しい思いをしてしまったので・・・
登録時刻：2004年07月11日 14時27分01秒
北へ南へ
さんより
管理人さん、人気投票の実施お疲れ様でした。
ごんぶとさんが書かれていたように、他のメディアとは異なるオリジナルの
結果が出て、自分にとって大変参考になります。
さて、先日ラーメンスタジアムの「ちばき屋」に行った時のこと。
隣に座った80代と思しきおじいちゃん、私とほぼ同時に注文しました。
「大盛、お待たせしました」、店員さんから声がかかったので、待ってました
とばかりに振り向いたら、そのラーメンはおじいちゃんの前に。
「おじいちゃんは普通盛だろう」と勝手に思っていたら、自分の所にも大盛が。
それからおじいちゃんの姿を拝見していたら、食べっぷりのいいこと。
自分も80を迎えた時かくありたい、と切に思いました。
ちなみにちばき屋はちぢれ細麺なので、大盛は最後にのびます。
充実した一杯を楽しみたい方には、普通盛をお勧めします。
登録時刻：2004年07月09日 19時18分13秒
ハノップル
さんより
「丸八」さん。なかなか行けないけど、オメデトウ。ウンチクたれる奴は（俺は好きだけど）気
にするな。
登録時刻：2004年07月08日 21時49分12秒
van halen
さんより
お店の名前：
元気一杯
お店の場所：原三信病院付近
いや〜行ってきましたよ！このサイトであまりに賛否両論があるので・・・・
接客はその辺の居酒屋より元気があって良い！と思いました。
スープから飲めばいいんでしょってことで、ちゃんとルールさえ守れば
問題無いんじゃないんすか？？あーだこーだ言うのがいるけど社会人っしょ？
（だいたいは・・・・）。スープ飲んで、おっ！と思いながら麺にいくと
なんだこれは・・・・コシは無い安っぽい麺。せっかくのスープが台無しだ！！
替え玉すると、更にマズくなる！替え玉はせんほーがいいな！この店は！！
ショーガとごま位は置いてもらいたかったな〜。辛子高菜なんかいらんけん！
登録時刻：2004年07月05日 11時55分40秒
雑餉隈の酔っ払い
さんより
お店の名前：
一天ラーメン
お店の場所：福岡県福岡市博多区寿町2-1-1
味心やきくちゃんにが飲んだ帰りに寄るラーメン屋だけど、最近は一天ラーメン率高し。
心なしか近くの黒龍亭が静かになったような。両店ともお互いに切磋琢磨して味に磨きがかかっていけば客としては嬉
しい限りなのだが、行く末や如何に?!
登録時刻：2004年07月05日 09時28分44秒
ＨＡＮＡＫＯ
さんより
福岡へ家族で遊びに行ってきました！
帰りに立ち寄った福岡の須恵にあるラーメン屋さん『ポンポン亭』味噌ラーメンが売りで
味噌ラーメンと塩バターラーメンを注文！どちらも美味しいのですが、私の一押し
バター・野菜たっぷりの塩バターラーメンです!!!最高な味でした！
登録時刻：2004年07月04日 02時13分50秒
かたいたま
さんより
確かに、玉名ラーメンは美味しいです。
よく、日帰り温泉に行った帰りには必ず食べます。
お気に入りは、博龍です。
登録時刻：2004年07月03日 23時10分34秒
しょう
さんより
玉名ラーメンで一押しは「大輪」です。天琴よりもおいしいと思います。場所は、ベス
ト電器の斜め前です。
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